吉利丁、瓊脂、卡拉膠……烘焙為啥要用這麼多「膠」?有啥 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2017年10月17日—大家最熟的膠質有吉利丁、瓊脂、卡拉膠、果凍粉等等,它們的作用小異大同,...的不同,相應的也被稱為麒麟菜膠、石花菜膠、鹿角菜膠、角叉菜膠等。...做果凍,只不過這些膠質在用的時候還需要自己調配其他食材與比例。
2017年10月17日 — 大家最熟的膠質有吉利丁、瓊脂、卡拉膠、果凍粉等等,它們的作用小異大同, ... 的不同,相應的也被稱為麒麟菜膠、石花菜膠、鹿角菜膠、角叉菜膠等。 ... 做果凍,只不過這些膠質在用的時候還需要自己調配其他食材與比例。「鹿角菜膠比例」+ | 食品添加物合法業者資訊網
卡拉膠:卡拉膠(Carrageen,CAS 9000 | 食品添加物合法業者資訊網
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鹿角菜膠讓冰淇淋持久不易融化炎炎夏日大口吃霜淇淋恐也將... | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:葡萄香料E.HEN050;GRAPEFALVOURE.HEN050食品添加物產品登錄碼:TFAB30000050733食品業者登錄字號:F-128861747-000...
【藍莓香料 M.50389】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000228976
添加物名稱:藍莓香料M.50389;BLUEBERRYFLAVOURM.50389食品添加物產品登錄碼:TFAB30000228976食品業者登錄字號:F-128861747-0...
【LY-1075-複方鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000138176
添加物名稱:LY-1075-複方鹿角菜膠;LY-1075-CARRAGEENAN食品添加物產品登錄碼:TFAA20000138176食品業者登錄字號:A-142618809-...
【玉米糖膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008145003
添加物名稱:玉米糖膠;XANTHANGUM食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008145003食品業者登錄字號:A-189629911-00000-3添加物分類:粘...
【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013113004
添加物名稱:鹿角菜膠;Carrageenan食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013113004食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物分類:粘...
【玉米糖膠】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003055008
添加物名稱:玉米糖膠;XanthanGum食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003055008食品業者登錄字號:A-111016795-00000-8添加物分類:粘...
【玉米糖膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012264000
添加物名稱:玉米糖膠;XANTHANGUM(XANTHANGUM80MESH)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012264000食品業者登錄字號:A-189629911-000...
【#58050000 蔬菜用凝膠粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000030167
添加物名稱:#58050000蔬菜用凝膠粉;VEGETABLEGELLINGAGENTINPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAB20000030167食品業者登錄字號:A...
【芳味霖調味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000056489
添加物名稱:芳味霖調味劑;SAMIRIN食品添加物產品登錄碼:TFAA20000056489食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:調...
【玉米糖膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012267003
添加物名稱:玉米糖膠;XANTHANGUM食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012267003食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物分類:粘...
【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011421004
添加物名稱:鹿角菜膠;CARRAGEENAN(AQUAGELGU-8931)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011421004食品業者登錄字號:H-125075386-0000...
【果膠安定劑 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000069809
添加物名稱:果膠安定劑A;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000069809食品業者登錄字號:P-116820335-00000-1添加物分類:粘稠劑型態...
【玉米糖膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012182009
添加物名稱:玉米糖膠;XANTHANGUM(XANTHANGUMFF)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012182009食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3...
【速凝固SH08複方粘稠劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000029838
添加物名稱:速凝固SH08複方粘稠劑;KonjacGelPowderSH08食品添加物產品登錄碼:TFAA20000029838食品業者登錄字號:A-104674421-...
【玉米糖膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011065
添加物名稱:玉米糖膠;Gelespessa食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011065食品業者登錄字號:A-128705654-00000-5添加物分類:粘...