焦糖烤布丁 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年10月13日—焦糖色出現加入溫熱水,再煮2分半鐘,少了這個步驟,焦糖液倒入布丁盅就不會凝固✨有些食譜會使用香草莢加入香草籽、香草香精、萊姆酒等, ...
小撇步✨焦糖色出現加入溫熱水,再煮2分半鐘,少了這個步驟,焦糖液倒入布丁盅就不會凝固 ✨有些食譜會使用香草莢加入香草籽、香草香精、萊姆酒等,不過,這樣簡單的布丁就好好吃了😋 ✨不愛太甜,布丁液的砂糖也可不加以,因為焦糖就甜甜的了 ✨想要蛋香濃一點,可以多加一顆蛋黃 ✨脫模:布丁盅泡熱水一下,一手拿小把刀🔪,刀口超下放入布丁盅內側,貼緊,另一手拿布丁轉一圈,盤子朝下蓋在布丁盅上,手一翻,輕鬆倒叩
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