SP 西點蛋糕起泡劑 | 食品添加物合法業者資訊網
滿點SP.RichmanSP.西點蛋糕起泡劑.複方食品添加物-乳化劑.規格:5公斤/桶;...C.打發時間約3-5分鐘,入麵粉後過打過發烤出之產品不易膨脹,易收縮過於紮實.
滿點 SP
Richman SP
西點蛋糕起泡劑
複方食品添加物-乳化劑
規格: 5公斤/桶 ; 4桶/箱 (以桶計價)
成分 : 甜味劑(D-山梨醇液70%)、乳化劑(脂肪酸甘油酯、脂肪酸蔗糖酯、脂肪酸山梨醇酐酯)、載體(丙二醇)、水.
使用範圍及用量標準 : 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
備註:不可使用於鮮乳及保久乳
使用限制 : D-山梨醇液70% : 1.限於食品製造或加工必須時使用 2.嬰兒食品不得使用
用量:對蛋量5~6%
生產此產品之廠房,其設備亦處理過大豆製品。
*注意事項 : 本產品表面若呈白色霧狀或斑點純屬產品本身特性,為正常現象。
保存方式 : 置於陰涼乾燥處.
原產地 : 台灣.
用途:乳化起泡劑
特性:好製作、保存時間長,有蛋的特別風味,組織更細緻,口感更佳。
與日本技術合作,烘烤後香味持久適合於各類級蛋糕
1)特性:
A.迎合國人口味
B.烘烤後香味持久
C.打發時間快速
D.組織細膩適合高級蛋糕
E.素食植物性油脂
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