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論文名稱:以葡萄糖酸內酯為凝固劑及含有功能性成分之豆花質感特性探討.論文名稱(外文):,Texturalpropertiesoftou-huacoagulatedwithglucono-delta-lactone​ ...

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論文名稱: 以葡萄糖酸內酯為凝固劑及含有功能性成分之豆花質感特性探討. 論文名稱(外文):, Textural properties of tou-hua coagulated with glucono-delta-lactone​ ...

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葡糖酸内酯 | 食品添加物合法業者資訊網
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葡萄糖酸內酯 | 食品添加物合法業者資訊網
D-葡萄糖酸δ-內酯（英語：Glucono delta-lactone）（簡稱「葡萄糖酸內酯」或「​GDL」），在食品工業用作螯合劑，酸化劑等，其E編碼為E575。它是D-葡萄糖酸​ ... Read More
葡萄糖醛酸內酯 | 食品添加物合法業者資訊網
葡萄糖醛酸內酯，簡稱葡醛內酯，是一種自然產生的化學物質，在人的肝臟所產生的葡萄糖代謝物。這是1種重要的結締組織的組成成份。在某些都市傳說中，認為 ... Read More
內酯 | 食品添加物合法業者資訊網
大環內酯是內酯的一類，分子內環元數較大，有很多是藥物的成分。 ... 內酯可通過多種方法合成，最常見的是羥基酸（例如葡萄糖酸）發生分子內酯化：. Read More
食用級葡萄糖酸內酯內酯豆腐是好是壞??? | 食品添加物合法業者資訊網
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葡萄糖酸-δ | 食品添加物合法業者資訊網
商品特性及說明： 簡稱「葡萄糖酸內酯」或「GDL」，在食品工業用作螯合劑，​酸化劑等為白色粉末狀無味結晶。自然存在於蜂蜜、果汁等富含葡萄糖的食品中。 Read More
食品添加物許可證資料集 | 食品添加物合法業者資訊網
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99% 葡萄糖酸內酯粉100g 500g 複方食品添加豆花凝結劑豆花 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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