原來有個東西叫做嫩肉精(第3頁) | 食品添加物合法業者資訊網
嫩精又叫做木瓜粉...用來讓肉變軟...但有時肉味還是會走味....不然大家吃的像夜市賣的牛排,還有連鎖牛排來和比較高級一點的牛排舘肉味比比看..再來就是像啥川菜的 ...
嫩精又叫做木瓜粉...用來讓肉變軟...但有時肉味還是會走味....不然大家吃的像夜市賣的牛排,還有連鎖牛排來和比較高級一點的牛排舘肉味比比看..再來就是像啥川菜的 ...Nash,神之領域 | 食品添加物合法業者資訊網
[問題] 怎麼做出跟夜市牛排一樣軟的肉? | 食品添加物合法業者資訊網
原來有個東西叫做嫩肉精(第3頁) | 食品添加物合法業者資訊網
夜市牛排每次吃都很嫩,有事嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
牛排加嫩精會致癌? – 芋傳媒TaroNews | 食品添加物合法業者資訊網
牛肉加「嫩精」到底有沒有害?專家這樣說 | 食品添加物合法業者資訊網
【撒肉式黏肉劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000029579
添加物名稱:撒肉式黏肉劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000029579食品業者登錄字號:E-180388264-00000-1添加物分類:品質改良...
【油脂重組劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000005350
添加物名稱:油脂重組劑;Promul20食品添加物產品登錄碼:TFAB20000005350食品業者登錄字號:N-127307616-00000-3添加物分類:粘...
【谷氨醯胺轉氨酶 RZ-S536】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114945
添加物名稱:谷氨醯胺轉氨酶RZ-S536;TRANSGLUTAMINASERZ-S536食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114945食品業者登錄字號:E-11306...
【麩醯胺轉胺酶(Code: TG-WSS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119591
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(Code:TG-WSS);Transglutaminase(Code:TG-WSS)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119591食品業者登錄字...
【CLF 液態纖維酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055108
添加物名稱:CLF液態纖維酵素;CELLULYVE50L食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055108食品業者登錄字號:A-170737411-00000-8添加...
【嫩肉精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000010232
添加物名稱:嫩肉精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000010232食品業者登錄字號:E-125088761-00000-9添加物分類:品質改良劑型態:...
【麩醯胺轉胺酶(Code:TG-TN)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133654
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(Code:TG-TN);Transglutaminase(Code:TG-TN)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133654食品業者登錄字號...
【高鮮LIG】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000082691
添加物名稱:高鮮LIG;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000082691食品業者登錄字號:F-122857149-00000-1添加物分類:調味劑型態:粉...
【酵素製劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011522007
添加物名稱:酵素製劑;ENZYMEPRODUCT(FOODPRO®30L)食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011522007食品業者登錄字號:A-180281299-00000...
【木瓜粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000065119
添加物名稱:木瓜粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000065119食品業者登錄字號:H-142761255-00000-7添加物分類:品質改良劑型態:...
【麩醯胺轉胺酶(Code: TG-AKR)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109578
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(Code:TG-AKR);Transglutaminase(Code:TG-AKR)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109578食品業者登錄字...
【麩醯胺轉胺?】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001991006
添加物名稱:麩醯胺轉胺?;TRANSGLUTAMINASE(CODE:TG-BH)食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001991006食品業者登錄字號:E-125078882...
【TG酵素K】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000033596
添加物名稱:TG酵素K;TRANSGLUTAMINASE食品添加物產品登錄碼:TFAA20000033596食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添加物分...
【TG肉品結著劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126724
添加物名稱:TG肉品結著劑;TGMeatBinder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126724食品業者登錄字號:D-169842415-00000-0添加物分...
【Texbind® 麩醯胺轉胺酶】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136837
添加物名稱:Texbind®麩醯胺轉胺酶;Texbind®Transglutaminase食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136837食品業者登錄字號:F-11312...