化製澱粉 | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加劑國際編碼系統(INS)中的修飾澱粉—化製澱粉,亦稱修飾澱粉,或稱改性淀粉、變性澱粉,是將源自穀粒或根部(如玉米、米、小麥、馬鈴薯 ...
維基百科,自由的百科全書
化製澱粉,亦稱修飾澱粉,或稱改性澱粉、變性澱粉,是將源自穀粒或根部(如玉米、米、小麥、馬鈴薯……等)之天然澱粉,經過物理、酵素或以少量化學藥品處理,改變其性質而得,以使澱粉正常處理或貯存過程中經常遇到的條件下,如高耐熱,高剪切,低pH條件下,凍結/解凍和冷卻,合於工業用或食用等用途。
食品添加劑國際編碼系統(INS)中的修飾澱粉[編輯]食物澱粉的食品添加劑國際編碼系統(INS):[1] [2]
1400 糊精(Dextrin),經由加熱以及鹽酸或磷酸處理的澱粉 1401酸性改性澱粉(Acid-treated starch),經由鹽酸、磷酸、或硫酸處理的澱粉 1402鹼性改性澱粉(Alkaline-treated starch),經由氫氧化鈉或氫氧化鉀處理的澱粉 1403漂白澱粉(Bleached starch),經由過氧乙酸、過氧化氫、次氯酸鈉、氯酸鈉、二氧化硫、其他核准硫酸鹽、高錳酸鉀、過硫酸銨等處理的澱粉 1404氧化澱粉(Oxidized starch),經由次氯酸鈉處理的澱粉 1405酵素改性澱粉(Starches, enzyme-treated),經由食用級澱粉酵素處理的澱粉 1410磷酸澱粉(Monostarch phosphate),經由磷酸、磷酸鈉、磷酸鉀、或三聚磷酸鈉酯化的澱粉 1412磷酸二澱粉(Distarch phosphate),經由三偏磷酸鈉或三氯氧磷酯化的澱粉 1413磷酸化磷酸二澱粉(Phosphated distarch phosphate),經由磷酸、磷酸鈉、磷酸鉀、或三聚磷酸鈉以及三偏磷酸鈉、三氯氧磷混合處理的澱粉 1414乙醯化磷酸二澱粉(Acetylated distarch phosphate),經由三偏磷酸鈉或三氯氧...修飾澱粉– 修飾澱粉 | 食品添加物合法業者資訊網
優質澱粉、修飾澱粉、米澱粉、變性澱粉、STARCH ... | 食品添加物合法業者資訊網
何謂修飾澱粉 | 食品添加物合法業者資訊網
澱粉系列 | 食品添加物合法業者資訊網
到底什麼是修飾澱粉?? @ violet | 食品添加物合法業者資訊網
修飾澱粉概述|澱粉原料|Taiwan | 食品添加物合法業者資訊網
修飾澱粉,毒澱粉 | 食品添加物合法業者資訊網
化製澱粉 | 食品添加物合法業者資訊網
343.修飾澱粉@ 周老師的美食教室:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
什麼是修飾澱粉? | 食品添加物合法業者資訊網
【柳橙香料 341529】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206882
添加物名稱:柳橙香料341529;ORANGEFLAVORO.S.341529食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206882食品業者登錄字號:A-180526317-000...
【磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012010009
添加物名稱:磷酸二澱粉;DISTARCHPHOSPHATE(KREATION®BK)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012010009食品業者登錄字號:A-128672859...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010965006
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(CH-1)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010965006食品業者登錄字號:A-125122607-00000-3添加...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011274000
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(GELPROA10)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011274000食品業者登錄字號:A-180526317-00000-0...
【芒果香料FH-20004】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455652
添加物名稱:芒果香料FH-20004;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455652食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:型態:...
【修飾澱粉 SS-R25】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133058
添加物名稱:修飾澱粉SS-R25;SS-R25食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133058食品業者登錄字號:F-128587740-00000-4添加物分類:...
【乙酸愈創木酚酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000250724
添加物名稱:乙酸愈創木酚酯;GuaiacylAcetate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000250724食品業者登錄字號:A-107057442-00000-7添...
【TM-553水晶Q寶】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000040314
添加物名稱:TM-553水晶Q寶;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000040314食品業者登錄字號:B-128532106-00000-6添加物分類:粘稠劑型...
【氧化澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002300000
添加物名稱:氧化澱粉;OXIDIZEDSTARCH食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002300000食品業者登錄字號:D-171324108-00000-7添加物分類...
【2-甲基戊酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000250689
添加物名稱:2-甲基戊酸;2-MethylValericAcid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000250689食品業者登錄字號:A-107057442-00000-7添...
【乙醯化磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013144008
添加物名稱:乙醯化磷酸二澱粉;AcetylatedDistarchPhosphate(KH-A)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013144008食品業者登錄字號:F-...
【磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011699001
添加物名稱:磷酸二澱粉;DISTARCHPHOSPHATE(NEOVIST-300)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011699001食品業者登錄字號:A-103341208...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000063892
添加物名稱:醋酸澱粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000063892食品業者登錄字號:H-189694692-00000-8添加物分類:粘稠劑型態:粉...
【丙位-松油烯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000266170
添加物名稱:丙位-松油烯;G-Terpinene食品添加物產品登錄碼:TFAB30000266170食品業者登錄字號:A-107057442-00000-7添加物分類...
【修飾澱粉CH-833】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000019118
添加物名稱:修飾澱粉CH-833;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000019118食品業者登錄字號:M-161865006-00000-2添加物分類:粘稠劑...