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蟑螂、螞蟻也不吃的高湯 | 食品添加物合法業者資訊網

蟑螂、螞蟻也不吃的高湯

因此，業者皆以價錢便宜、分子較小、極性較大、防腐性強、水溶性強，及口感良好之非必需氨基酸做為調味料鮮味之基質，例如：胺基乙酸、DL胺基丙酸、麩胺​ ...

 蟑螂、螞蟻也不吃的高湯

因此，業者皆以價錢便宜、分子較小、極性較大、防腐性強、水溶性強，及口感良好之非必需氨基酸做為調味料鮮味之基質，例如：胺基乙酸、DL胺基丙酸、麩胺​ ...

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DL | 食品添加物合法業者資訊網
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調味劑 DL | 食品添加物合法業者資訊網
DL-蘋果酸 ... 白色結晶或結晶性粉末，無臭，有特殊的刺激性酸味，易溶於水，有吸濕性，酸味較檸檬酸強20%，呈味緩慢，爽口但有為苦澀味。在果醬、飲料、​罐頭 ... Read More
DL | 食品添加物合法業者資訊網
DL-胺基丙酸 · 1. 兼具新鮮蛤蠣、花枝等水產旨味及甘味的胺基酸。 · 2. 和其他旨味成分(如：味精)具有相乘效果。 · 3. 口味的調整(如：鹽、醋等)在短期內即有濃郁厚實 ... Read More
食品添加物是商人的陰謀，還是成本？—「PanSci Talk：天然 ... | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加成份標示上會看到的胺基乙酸（Glycine，又稱甘胺酸）、胺基丙酸（​Alanine，丙胺酸），屬於人體需要、體內也會自行製造的胺基酸。它們本質上確實是 ... Read More
蟑螂、螞蟻也不吃的高湯 | 食品添加物合法業者資訊網
因此，業者皆以價錢便宜、分子較小、極性較大、防腐性強、水溶性強，及口感良好之非必需氨基酸做為調味料鮮味之基質，例如：胺基乙酸、DL胺基丙酸、麩胺​ ... Read More
食品添加物許可證資料集 | 食品添加物合法業者資訊網
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超加工食品 | 食品添加物合法業者資訊網
調味劑：5'–次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5 '–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、胺基乙酸、DL-蘋果酸、乳酸鈉、琥珀酸二鈉、DL-胺基丙酸. 品質改良劑：偏磷酸鈉、酸性焦磷酸鈉. Read More
食品添加物- 產品介紹 | 食品添加物合法業者資訊網
等之主要原料 DL-胺基丙酸 兼具新鮮蛤蠣、花枝等水產旨味及甘味的胺基酸、因其獨特的滋味可發揮食品原來的鮮甜味 無水檸檬酸 無水檸檬酸不易結塊，利於儲藏 ... Read More
DL | 食品添加物合法業者資訊網
品名:DL-胺基丙酸(DL-Alanine) ☆ 重量:500g / 1公斤包裝☆ 成分:DL-胺基丙酸☆ 產地: 中國☆ 用途:食品添加物-調味劑。 ☆ 用法用量:本品可用於各類食品中視實際 ... Read More
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