[問題]"味醂"的替代品? | 食品添加物合法業者資訊網
可代替酒ˋ糖ˋ醋ˋ味精的使用。其實有酒釀的話,感覺比味霖更適口。料酒:料理用酒。我們以使用米酒最習慣,紅葡萄酒ˋ清酒ˋ ...
發表時間: 2007/01/06 21:04:00
我想請教一下,是否有什麼調味料可以代替"味醂 "? 我很想嚐試做"丼"類的食物,但是身居國外,無法像在台灣一樣,所有調味料一併入手.還希望各位有經驗的朋友可以指導一下. 又,我目前都是用"美極鮮味露"代替味醂 ,但是總覺得好像不太對,有些太鹹,不知是否可用日式鰹魚醬油,或是其他比較常見易買的調味料代替呢?味淋可以用料酒代替嗎兩者是有區別的 | 食品添加物合法業者資訊網
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【鮮味增強劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000059336
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【肉精香料粉060N】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000743674
添加物名稱:肉精香料粉060N;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000743674食品業者登錄字號:H-180317959-00000-7添加物分類:烤肉型...
【黑棗香料粉305300P(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000506671
添加物名稱:黑棗香料粉305300P(停用);BLACKJUJUBEFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000506671食品業者登錄字號:N-1707359...
【迷迭香香料 302802】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000292023
添加物名稱:迷迭香香料302802;INOLENS4302802食品添加物產品登錄碼:TFAB30000292023食品業者登錄字號:D-180566648-00000-4添...
【大蒜香料-A】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000264471
添加物名稱:大蒜香料-A;FLAGARLIC&HERB食品添加物產品登錄碼:TFAB30000264471食品業者登錄字號:A-180347784-00000-9添加物分...
【香草香料 RC-1014】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000125803
添加物名稱:香草香料RC-1014;VANILLAFLAVORRC-1014食品添加物產品登錄碼:TFAA30000125803食品業者登錄字號:A-115490309-0000...
【煙燻香料 RFL35091】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000425941
添加物名稱:煙燻香料RFL35091;SMOKEFLAVORRFL35091食品添加物產品登錄碼:TFAA30000425941食品業者登錄字號:D-153493778-0000...
【鰹魚香料-82718/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000641301
添加物名稱:鰹魚香料-82718/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000641301食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
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添加物名稱:香草香料;VanillaFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000685163食品業者登錄字號:B-153985909-00000-7添加物分類:...
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添加物名稱:芋頭香料670645;TAROFLAVOR670645食品添加物產品登錄碼:TFAA30000218233食品業者登錄字號:B-153985909-00000-7添...
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添加物名稱:蛤蜊風味高鮮;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000087135食品業者登錄字號:B-153985909-00000-7添加物分類:調味劑型...
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添加物名稱:鹽酸吡哆辛(維生素B6);PYRIDOXINEHYDROCHLORIDE(VITAMINB6)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011479007食品業者登錄字...
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添加物名稱:海鮮香料GH-3083;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000195215食品業者登錄字號:N-153488260-00000-7添加物分類:型態:...