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香草.香料的調味料一覽 本書的使用方法
洋薊 明日葉 印度藏茴香 茴芹 蒿 左手香 義大利巴西里 紫錐菊 荏胡麻 黑果接骨木 多香果 橄欖 奧勒岡 蒜 洋甘菊 假荊芥新風輪菜 小豆蔻 咖哩草 咖哩葉 貓草 葛縷子
金針菜 枸杞 孜然 豆瓣菜 丁香 釣樟 續隨子 胡椒 箭葉橙 芝麻 芫荽 櫻花 紅花 番紅花 山椒 綿杉菊 紫蘇 肉桂 茉莉 杜松子 薑 瑞士甜菜 八角茴香 甜菊 鹽膚木 鼠尾草 風輪菜 天竺葵 水芹 旱芹
千日紅 酸模 薑黃 百里香 羅望子 龍蒿 西洋蒲公英 菊苣 細葉香芹 細香蔥 陳皮 蒔蘿 辣椒 魚腥草 旱金蓮 棗 肉豆蔻 香菫菜 蔥 洛神花 羅勒 巴西里 香草豆 天堂籽 神香草 除蟲菊 小白菊 葫蘆巴 茴香 蜂斗菜
管蜂香草 辣根 琉璃苣 香桃木 墨角蘭 芥末 金盞花 錦葵 鴨兒芹 茗荷 薄荷 蓍草 日本柚子 薰衣草 韭蔥 芝麻菜 大黃 檸檬 檸檬香茅 檸檬馬鞭草 檸檬香蜂草 薔薇 迷迭香 月桂 野草莓 山葵
其他香草.香料 用語解說 索引
香草.香料的調味料一覽
◎單一類 印度藏茴香粉 茴芹粉 辣椒絲 焙炒芝麻 荏胡麻粉 多香果粉 鹽漬橄欖果實 奧勒岡的乾燥葉 蒜粉 中國肉桂粉 小豆蔻粉 乾青辣椒 乾辣椒 乾薑 蔥花 葛縷子粉 孜然粉 黑胡椒粉 芫荽粉 山椒的未成熟果實 山椒芽 肉桂粉 杜松子粉 出西生薑粉 白胡椒粉 薑粉 八角粉
美味的鹽漬橄欖果實→P27 中國肉桂磨成的肉桂粉→P71 可為拌炒料理增添香氣的孜然...
食品添加物業者及產品登錄資料集 | 食品添加物合法業者資訊網
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【洛神香料W1132543】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000095620
添加物名稱:洛神香料W1132543;HIBISCUSFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000095620食品業者登錄字號:B-185631464-00000-6...
【香蕉香料粉 FBSP253970】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000696020
添加物名稱:香蕉香料粉FBSP253970;BananaFlavorPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA30000696020食品業者登錄字號:B-142668482-0...
【人蔘香料粉 ZPDR-25467】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000398692
添加物名稱:人蔘香料粉ZPDR-25467;GINSENGFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000398692食品業者登錄字號:B-142668482-00000-...
【草莓天然香料 63.5081(舊登錄碼)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000153748
添加物名稱:草莓天然香料63.5081(舊登錄碼);STRAWBERRYNATURALFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000153748食品業者登錄字...
【羅勒香料 F52776】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000330070
添加物名稱:羅勒香料F52776;BASILFLAVORF52776食品添加物產品登錄碼:TFAA30000330070食品業者登錄字號:F-189559801-00000-8...
【巧克力香料 LA14018】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000278881
添加物名稱:巧克力香料LA14018;CHOCOLATEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000278881食品業者登錄字號:B-185631464-00000-...
【檸檬酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011981005
添加物名稱:檸檬酸;CITRICACID(CITRICACIDMONOHYDRATE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011981005食品業者登錄字號:B-185631464-...
【葡萄酒香料 FBS152319】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000339136
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【覆盆莓香料粉 FEXP251132】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000712096
添加物名稱:覆盆莓香料粉FEXP251132;RaspberryFlavorPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA30000712096食品業者登錄字號:B-142668...
【TH-08651 茉莉香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000434862
添加物名稱:TH-08651茉莉香料;TH-08651JasmineFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000434862食品業者登錄字號:A-120992859-00...
【草莓香料 FMS163297】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000470200
添加物名稱:草莓香料FMS163297;STRAWBERRYFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000470200食品業者登錄字號:B-185631464-00000-...
【巧克力香料粉 FEXP252655(舊登錄碼)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000620959
添加物名稱:巧克力香料粉FEXP252655(舊登錄碼);CHOCOLATEFLAVOURPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000620959食品業者登錄字...
【杏仁香料粉 ZPDR-10259(舊登錄碼)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000398782
添加物名稱:杏仁香料粉ZPDR-10259(舊登錄碼);ALMONDFLAVORPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000398782食品業者登錄字號:B-1...
【白蘭地香料LA12239/3】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000229573
添加物名稱:白蘭地香料LA12239/3;BRANDYFLAVOURLA12239/3食品添加物產品登錄碼:TFAB30000229573食品業者登錄字號:B-18563146...
【白蘭地香料 FEX121018】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000285899
添加物名稱:白蘭地香料FEX121018;BrandyFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000285899食品業者登錄字號:B-185631464-00000-6...