丙酸钙 | 食品添加物合法業者資訊網
丙酸钙是世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收,并供给人畜必需的钙,这一优点是其它防霉剂所无法相比的,被认为GRAS。
分子质量186.22,白色轻质鳞片状晶体,或白色颗粒或粉末。略有特殊气味,在潮湿空气中易潮解。一水盐为无色单斜晶系板状晶体。易溶于水,微溶于乙醇。对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用,用于面包及糕点中可起防腐作用,pH值越低,防腐效力越高。丙酸钙对人体几乎无毒性。用在化妆品中作为防腐刺,最大允许浓度为2%(以丙酸计)。贮于干燥阴凉的库房中,贮运时要防雨、防潮。以丙酸为原料,用氢氧化钙中和而制得 [1] [5] 。 中文名 丙酸钙 外文名 Calcium Propionate 中文别名 丙酸钙盐;初油酸钙; CAS 4075-81-4 EINECS 223-795-8 分子式 2(C3H5O2)·Ca 分子量 186.22 丙酸钙简介中文名称丙酸钙
CAS NO.4075-81-4
中文别名 丙酸钙盐; 初油酸钙;丙酸钙,无水; 丙酸钙盐水合物
英文名...
「丙酸鈣」讓麵包不再發霉! | 食品添加物合法業者資訊網
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食品添加剂:丙酸钙 | 食品添加物合法業者資訊網
【乳酸硬脂酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011113002
添加物名稱:乳酸硬脂酸鈉;SODIUMSTEARYL2-LACTYLATE(MASEMULSSL3302)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011113002食品業者登錄字號...
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添加物名稱:甲酸戊酯;N-AMYLFORMATE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000135557食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:...
【乳酸硬脂酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011172007
添加物名稱:乳酸硬脂酸鈉;SODIUMSTEARYL-2-LACTYLATE(SSL)(EKOLITESL70S200)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011172007食品業者...
【肉精香料CDM1616】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000575419
添加物名稱:肉精香料CDM1616;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000575419食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:豬肉型...
【豬肉膏】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000631221
添加物名稱:豬肉膏;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000631221食品業者登錄字號:F-180319794-00000-4添加物分類:型態:濃稠狀製造...
【鰹魚香粉 L-900C-15PD-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000525649
添加物名稱:鰹魚香粉L-900C-15PD-1;TUNA(BONITO)POWDERL-900C-15PD-1食品添加物產品登錄碼:TFAA30000525649食品業者登錄字號...
【風味增強劑 810379 X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000511251
添加物名稱:風味增強劑810379X;TASTEENHANCER810379X食品添加物產品登錄碼:TFAA30000511251食品業者登錄字號:F-127602672-00...
【肉精香料 RT-85026】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000569030
添加物名稱:肉精香料RT-85026;MEATFLAVORRT-85026食品添加物產品登錄碼:TFAA30000569030食品業者登錄字號:Q-154804862-00000...
【乙酸異丁酯 500185】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000239080
添加物名稱:乙酸異丁酯500185;500185ISOBUTYLACETATEFCC食品添加物產品登錄碼:TFAB30000239080食品業者登錄字號:A-112298913...
【肉精香料 91898CM】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000292347
添加物名稱:肉精香料91898CM;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000292347食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【異戊酸異戊酯 (3-甲基丁酸3-甲基丁酯)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000154558
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添加物名稱:肉精粉TC-156;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000441152食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:型態:粉狀...
【二氧化鈦】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012423007
添加物名稱:二氧化鈦;TITANIUMDIOXIDE(FOODGRADE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012423007食品業者登錄字號:A-104572085-00000...
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添加物名稱:正丁酸正丁酯;BUTYLBUTYRATE食品添加物產品登錄碼:TFAA30000676871食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物...
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添加物名稱:異丁酸乙酯;EthylIsobutyrate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000079598食品業者登錄字號:B-189377675-00000-1添加物...