食品添加物背後的真相 | 食品添加物合法業者資訊網
2015年2月16日—...蔗糖酯、脂肪酸甘油酯、麥芽糊精、山梨醇、聚山梨醇酐指肪酸酯八...問題是沒有急毒性並不代表長期使用下不會危害人體健康,以日本禁用之 ...
統一集團董事長羅智先表示,去年食安[1]風暴之後,台灣食品[2]產業供應鏈被摧毀,因此今年統一的工作重點在食安,希望從降低食品添加物開始,他強調:「但未來東西肯定會越來越不好吃」。在他講了這一席話之後,PTT有網友PO了這張 蜜汁烤雞堡[3] 的內容物標籤
來看看這裡面添加了甚麼:醋酸鈉、醋酸澱粉、乳酸鈉、胺基乙酸、胺基丙酸、檸檬酸、蘋果酸、冰醋酸、脂肪酸蔗糖酯、脂肪酸甘油酯、麥芽糊精、山梨醇、聚山梨醇酐指肪酸酯八十、焦糖色素、婀娜多、碳酸氫鈉、胭脂紅、醇米霖、關華豆膠、乙醯化己二酸澱粉、玉米糖膠、6-次黃嘌呤核甘磷酸二鈉、5-鳥嘌呤核甘磷酸二鈉、多磷酸鈉、濃縮生育醇、中鏈三酸甘油酯、乙烯二胺四醋酸二鈉鈣….(我很懷疑不是唸化學的人看得懂這些)。洋洋灑灑加了這麼多添加物,因此被網友戲稱這是一張 QR Code,還說區區35元就能吃到這麼多東西,真是太划算了!這些食品添加物看起來似乎對身體無害,要不然食品法規不會允許食品製造業者將其使用在食品裡。以可口可樂來說:
它的成份好像也算安全,不過,德國柏林有一位11歲男童因為騎腳踏車造成小腿骨折送進醫院後,由於連脊椎都出現裂痕而接受檢查,發現他年紀輕輕就已骨質酥鬆,在不堪負荷下才導致這場意外。他的主治醫師Jutta Semler開立的診斷書是這麼寫的:「疾病名稱:骨質酥鬆症;病因:每天三大杯可樂」。針對產品造成青少年骨質酥鬆症的指控,可口可樂公司並不認為自己有任何責任,並以法律許可作為擋箭牌,認為可樂中所添加做為酸度調節劑的磷酸鹽[4](歐盟編號E339)是准許的食品添加物。磷酸是一種弱酸,磷酸鹽離子帶有-3的形式電荷,是磷酸氫鹽離子(HPO42−)的共軛鹼;磷酸氫鹽離子則是磷酸二氫鹽離子(H2PO4−)的共軛鹼;而磷酸二氫鹽離子又是磷酸(H3PO4)的共軛鹼,因此磷酸鹽的水溶液屬於弱鹼性,可做為調節可樂這種碳酸飲料的酸鹼性,讓可樂喝起來沒那麼酸而變得比較可口。法律既然准許添加磷酸鹽,可口可樂公司於是便宣稱其安全性是受到法律的背書,況且「沒有任何消費者被迫喝到足以傷身的量」。
即便...
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【牛肉香料1101312915】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000265753
添加物名稱:牛肉香料1101312915;BeefFlavour1101312915食品添加物產品登錄碼:TFAB30000265753食品業者登錄字號:A-104481803-...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009056005
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(SYGLYSTERTS-7S)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009056005食品業者登錄字號:A...
【玉米濃湯香料粉902437CP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000608089
添加物名稱:玉米濃湯香料粉902437CP;CORNSOUPFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000608089食品業者登錄字號:N-170735933-0...
【烏梅香料 6639】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000334737
添加物名稱:烏梅香料6639;PLUMFLAVOR6639食品添加物產品登錄碼:TFAA30000334737食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3添加物...
【美式咖啡香粉 C12252】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000471357
添加物名稱:美式咖啡香粉C12252;CoffeeFlavorPowderC12252食品添加物產品登錄碼:TFAA30000471357食品業者登錄字號:A-1235941...
【烤豬肉香料粉(素) RF-S/K】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000253424
添加物名稱:烤豬肉香料粉(素)RF-S/K;SAVOURYFLAVOURRF-S/K食品添加物產品登錄碼:TFAB30000253424食品業者登錄字號:N-1244502...
【草莓香料 9969】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000371299
添加物名稱:草莓香料9969;STRAWBERRYFLAVOR9969食品添加物產品登錄碼:TFAA30000371299食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3...
【硬脂酸鎂】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007954000
添加物名稱:硬脂酸鎂;MAGNESIUMSTEARATE(LIGAMEDMF-2-V)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007954000食品業者登錄字號:H-122519963...
【碳烤肉風味香料1202003953】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000291886
添加物名稱:碳烤肉風味香料1202003953;SilaromMeat,TypeCharcoalGrilled1202003953食品添加物產品登錄碼:TFAB30000291886食...
【伯爵香料粉 474】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000322981
添加物名稱:伯爵香料粉474;BERGAMOTFLAVORPOWDERPDR.474食品添加物產品登錄碼:TFAA30000322981食品業者登錄字號:N-124450223...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C004796001
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(RIMULSOFTSUPER(V))食品添加物產品登錄碼:TFAB1C004796001食品業者登錄字...
【碳燒咖啡香料粉 PDR.10505】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000562369
添加物名稱:碳燒咖啡香料粉PDR.10505;ROASTEDCOFFEEFLAVORPDR.10505食品添加物產品登錄碼:TFAA30000562369食品業者登錄字號:...
【牛奶香料粉365992P3】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000606009
添加物名稱:牛奶香料粉365992P3;MILKFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000606009食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8添...
【油蔥香料 090366N】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000369702
添加物名稱:油蔥香料090366N;ROASTONIONFLAVOR090366N食品添加物產品登錄碼:TFAA30000369702食品業者登錄字號:N-124450223-0...
【豆味修飾香料 1401302980】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000270007
添加物名稱:豆味修飾香料1401302980;Flavour,TypeSoyMasking1401302980食品添加物產品登錄碼:TFAB30000270007食品業者登錄字...