[心得] 結蘭膠粉的使用 | 食品添加物合法業者資訊網
標題[心得]結蘭膠粉的使用...發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc)◇From:219.81.149.95...hermitwhite:不是天然膠,生物科技的產品06/1823:30.
作者phoenixjah (好久沒玩五子棋了 真想玩)
看板cookclub
標題[心得] 結蘭膠粉的使用
時間Mon Jun 18 22:17:05 2007
因為之前有問過但好像都沒有人知道它是什麼 所以就趁幾天連假有閒 試做看看啦 :3 就盒子上僅看的懂的日文漢字 液體:粉 = 250c.c : 5g 似乎有註明想稀一點的 可以到300c.c 然後加熱到80度C (或只要全部溶解即可?) 我是加熱到快冒泡泡啦... 本來以為它會像洋菜一樣 冷了就會有凝固的現象 所以當它冷了還一臉不凝固我還頗擔心的 =_=||| 不過丟到冰箱隔天起來看 有凝固喔XD 吃起來很像味全布丁那樣的凝固感(我這次只有加牛奶 沒有加蛋 全牛奶) 凝固了超開心的耶 附上開心的牛奶凍 :D http://www.pixnet.net/photo/phoenixjah/55975344[1] 其實也算是吉利丁吧!! 下次挑戰慕斯好了XD 最後 謝謝你看完!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.81.149.95推 owlltt:恩....名字不太好聽...XDrz 06/18 22:36
→ hermitwhite:不是天然膠,生物科技的產品 06/18 23:30
推 stephenson:我下次也來做一個來吃好了 06/19 01:27
推 wumimeow:細菌的"鼻涕" XD 融點120度 可以做熱果凍了 06/19 16:17
References http://www.pixnet.net/photo/phoenixjah/55975344 (www.pixnet.net)[問題] 愛之味vs 貴格燕麥的差異 | 食品添加物合法業者資訊網
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