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一)、面粉:蛋糕之组织及结构体主要材料,一般采用低筋粉,. 但水果蛋糕或SP蛋糕可用中或高筋粉. (二)、糖:使蛋糕甜,色香味,柔软,保水湿润,一般用细糖 ...一般清單 | 食品添加物合法業者資訊網
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