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配方內加了蛋糕改良劑SP,成品就是不一樣,口感更綿密細緻。 如果沒放SP,那作法就不同了,成品會比較偏向海綿蛋糕。 ... 2.麵糊打發的比重約0.5-0.55。 測試方法 ...一般清單 | 食品添加物合法業者資訊網
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【巧克力香料1101406194】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000290188
添加物名稱:巧克力香料1101406194;ChocolateFlavour1101406194食品添加物產品登錄碼:TFAB30000290188食品業者登錄字號:A-104...
【乳化劑1101】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063129
添加物名稱:乳化劑1101;MASBLEN1101食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063129食品業者登錄字號:A-131180409-00000-4添加物分類:...
【PALMAC 98-12 月桂酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000174213
添加物名稱:PALMAC98-12月桂酸;PALMAC98-12LauricAcid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000174213食品業者登錄字號:A-131180409-0...
【香草香料 386414】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000274045
添加物名稱:香草香料386414;VanillaFlavour386414食品添加物產品登錄碼:TFAB30000274045食品業者登錄字號:A-123594193-00000...
【奶油香料 591177 TH】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000194574
添加物名稱:奶油香料591177TH;ButterCreamFlavor591177TH食品添加物產品登錄碼:TFAB30000194574食品業者登錄字號:A-12359419...
【乳化安定劑 01135】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101626
添加物名稱:乳化安定劑01135;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101626食品業者登錄字號:Q-197060881-00000-3添加物分類:粘稠劑...
【冬瓜香料 F01374】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000272650
添加物名稱:冬瓜香料F01374;WaxGourdFlavourF01374食品添加物產品登錄碼:TFAB30000272650食品業者登錄字號:A-123594193-0000...
【複配乳化劑 50176】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129895
添加物名稱:複配乳化劑50176;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129895食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2添加物分類:乳化劑...
【麵團改良劑 S】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005616004
添加物名稱:麵團改良劑S;DOUGHSMOOTHER食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005616004食品業者登錄字號:A-111746701-00000-5添加物...
【香草香料 3154294】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000274078
添加物名稱:香草香料3154294;VanillaFlavour3154294食品添加物產品登錄碼:TFAB30000274078食品業者登錄字號:A-123594193-000...
【香草香粉 RO-11349】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000374269
添加物名稱:香草香粉RO-11349;VanillaPowderRO-11349食品添加物產品登錄碼:TFAA30000374269食品業者登錄字號:A-123594193-00...
【交酯化蓖麻酸聚合甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011864005
添加物名稱:交酯化蓖麻酸聚合甘油酯;POLYGLYCEROLESTERSOFINTERESTERIFIEDRICINOLEICACIDS(MASEMULPGPR9090)食品添加物產品...
【複配乳化劑 183001】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134543
添加物名稱:複配乳化劑183001;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134543食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:乳化...
【澱粉EV-200C】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000010019
添加物名稱:澱粉EV-200C;FOODSTARCHEV-200C食品添加物產品登錄碼:TFAB20000010019食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加...
【焦糖香精FL CCA-117830】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000161310
添加物名稱:焦糖香精FLCCA-117830;CARAMELFLAVORCCA-117830食品添加物產品登錄碼:TFAB30000161310食品業者登錄字號:F-153683...