油理油趣 淺談食油(Food oil)的化學 | 食品添加物合法業者資訊網
2013年11月4日—平常應該經常聽到油脂這個名詞,從化學的結構來看,油(oil)與脂(fat)都是由甘油與長鏈的碳酸(脂肪酸)所組成的酯類化合物,稱為三酸甘油酯(圖1), ...
2013年11月4日 — 平常應該經常聽到油脂這個名詞,從化學的結構來看,油(oil)與脂(fat)都是由甘油與長鏈的碳酸(脂肪酸)所組成的酯類化合物,稱為三酸甘油酯(圖1), ...油酸 | 食品添加物合法業者資訊網
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【十二酸(月桂酸)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000249968
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【硬脂酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009383008
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【棕欖酸, natural】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000151702
添加物名稱:棕欖酸,natural;PalmiticAcid,natural食品添加物產品登錄碼:TFAB30000151702食品業者登錄字號:B-189377675-00000...
【棕櫚酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000178846
添加物名稱:棕櫚酸;PalmiticAcid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000178846食品業者登錄字號:A-107057442-00000-7添加物分類:型...
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添加物名稱:己酸;HexanoicAcid(CaproicAcid)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000094797食品業者登錄字號:B-189377675-00000-1添...
【癸酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000232656
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【月桂酸醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000242354
添加物名稱:月桂酸醛;Lauricaldehyde食品添加物產品登錄碼:TFAB30000242354食品業者登錄字號:F-116894172-00000-1添加物分類...
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【十四酸 (肉豆蔻酸)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000286532
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