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Greentex-新600系列為純植物性組織狀大豆蛋白，俗稱素肉，可應用於素食製品，...Greentex-870G為純植物性片狀組織化小麥蛋白，俗稱素肉片，可應用於許多 ...

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組織化大豆蛋白(Textured Soy Protein)具有類似於肉的組織結構，含人體必須的胺基酸，營養價值堪比動物蛋白，脂肪含量極低且不含膽固醇，價格比動物蛋白低， ... Read More

组织化大豆蛋白，也称为大豆组织蛋白、组织蛋白，商品名如索太（Soytex）、邦太（Bontex）和康太（Contex）等。大豆组织蛋白具有类似肉的纤维结构，富有 ... Read More

織化植物蛋白的技術之研究;從原料理化性質到擠壓加工過程中機能性成分變化之研究,再進入穩定擠壓過程原料參數. 之建立,期望能提供業界組織化植物蛋白生產條件的 ... Read More

組織化大豆蛋白(textured soy protein)，是以粉狀大豆蛋白產品為主要原料，經調理、組織化等工藝製成的具有類似於瘦肉組織結構的富含大豆蛋白質的產品。 Read More

Greentex-新600系列為純植物性組織狀大豆蛋白，俗稱素肉，可應用於素食製品， ... Greentex-870G為純植物性片狀組織化小麥蛋白，俗稱素肉片，可應用於許多 ... Read More

新哲興業股份有限公司為組織狀大豆蛋白(素肉)之專業生產工廠, 生產之產品除供應國內素食加工廠, 亦外銷至歐洲美國、澳洲及東南亞等世界各國。大自然栽植的「 ... Read More

2020年1月19日 — 大豆組織蛋白是經過組織化且具有穩定網狀結構的大豆蛋白。組織蛋白有粒狀、塊狀、片狀、絲狀等不同形態，呈不同深淺的黃褐色，其網狀結構 ... Read More

組織化大豆蛋白（textured soy protein)，是以粉狀大豆蛋白產品為主要原料，經調理、組織化等工藝製成的具有類似於瘦肉組織結構的富含大豆蛋白質的產品。 Read More

以大豆分離蛋白為原料，製成質地和風味類似肉品之加工品，稱為素肉。又. 可以稱為組織化大豆蛋白（texturized soybean protein,TSP），或稱為組織化植物. Read More

中文摘要：本實驗以六種不同來源的大豆分離蛋白（Soybean protein isolates； SPI）的理化性質分析，再分別進行組織化大豆蛋白. （Textured soybean ... Read More

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