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磷酸二氫鈉(無水)SODIUMPHOSPHATEMONOBASIC，ANHYDROUS.二.特性：.1.F.C的1%水溶液pH為1.8，是一種強酸性的重合磷酸鹽。2.F.C是白色細 ...

磷酸二氫鈉(無水) SODIUM PHOSPHATE MONOBASIC，ANHYDROUS. 二. 特性：. 1. F.C的1%水溶液pH為1.8，是一種強酸性的重合磷酸鹽。 2. F.C是白色細 ...

磷酸鹽或重合磷酸鹽主要功用是作為品質改良劑，以增加食品的結著性、保水性或抗氧化性。亦即用來增加食品的鮮度、脆度與彈性，提升口感與風味。此外，業者 ... Read More

前陣子的這則新聞引起我的注意：「蝦仁泡磷酸鹽增重攝取過量恐洗腎」，注意的原因倒不在於事大事小，而是──這根本不是新聞啊！不信去Google看看，幾乎每 ... Read More

一為單磷酸鹽，另一為多磷酸鹽或稱重合磷酸鹽。多磷酸鹽係混合單磷酸鹽在高溫下縮合而成。多磷酸鹽共同的作用為金屬離子封鎖( ... Read More

磷酸二氫鈉(無水) SODIUM PHOSPHATE MONOBASIC，ANHYDROUS. 二. 特性：. 1. F.C的1%水溶液pH為1.8，是一種強酸性的重合磷酸鹽。 2. F.C是白色細 ... Read More

2016年1月13日 — 磷(phosphorus)是人體中含量僅次於鈣的第二大礦物質營養素(mineral nutrients)，磷在人體內可以磷酸鹽(phosphate)的形態存在於骨骼與牙齒中 ... Read More

以一天中可能食用的食品為例，早餐以牛奶、麵包搭配香濃的起司、奶油作為一天的開始，但這些食物中都可能添加了磷酸鹽。磷酸鹽添加於起司、奶油等乳製品中， ... Read More

重合磷酸鹽具有金屬離子封鎖作用，pH緩衝作用及高分子化合物的分散、保水、滲透等作用，適用在各類食品中。 (一)肉製品：特磷素為高分子磷酸鹽之配合劑， ... Read More

重合磷酸鹽.無味白色粉末的食品添加物，具防止食品變色，提高製成率，改進風味色澤的作用。 height=23. 1KG. 20kg(請至大包裝區詢價). height=23. 置於陰涼且 ... Read More

重合磷酸鹽US,食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6,食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110345,公司或商業登記名稱:盛源食品原料股份有限公司,公司或商業 ... Read More

2015年10月29日 — 衛福部於今年四月推出新版「食品添加物使用範圍及限量標準」草案，但其中問題重重，被學者揪出磷酸鹽含量竟大幅放寬，與現行規定相差3倍 ... Read More

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