乳糖不耐症注定一輩子不能喝牛奶、吃優格嗎？營養師破解迷思 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年7月21日—相信大家對於「乳糖不耐症」一詞應該都不陌生，有些人常常在喝了牛奶或吃了乳製品後，就會有脹氣、拉肚子…等等狀況。[啟動LINE推播]每日重大新聞通知 ...

相信大家對於「乳糖不耐症」一詞應該都不陌生，有些人常常在喝了牛奶或吃了乳製品後，就會有脹氣、拉肚子…等等狀況。

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根據國際期刊數據顯示，乳糖不耐症的原因多數為基因遺傳，又以亞洲人的體質更常見，相比之下，白人發生乳糖不耐症的比率則比較低。

今天 Jamie 想跟大家分享關於乳糖不耐症的症狀、乳糖不耐症可以喝牛奶嗎、乳糖不耐症如何檢測、可以訓練改善舒緩嗎、乳糖不耐症吃益生菌/酵素有用嗎…等等資訊與大家聊聊～

乳糖不耐症 (Lactose intolerance) ，主要是指身體無法完全消化乳糖，因而在吃了乳製品後，產生拉肚子、排氣和脹氣…等等症狀，是一種對含有乳糖的食物耐受度不佳的情形，最常見原因的是乳糖酶基因表現減弱的關係。

這個狀況也可稱為乳糖吸收不良的現象，雖然對人體沒有什麼影響，但這些症狀會令患者感到不舒服，但多數乳糖不耐症患者是能適應這些不適感的，所以並不傾向也不需要完全戒斷乳製品喔！

知識小學堂(1)_乳糖是怎麼被人體吸收的？ 乳糖是一種雙醣，所以在人體內主要會透過小腸中的乳糖酶， 將其分解半乳糖和葡萄糖這兩種單醣，接下來才會被小腸的粘膜吸收。 而乳糖不耐症患者，多數是因為小腸沒辦法分解與吸收大部分飲食中的乳糖， 因此這些乳糖會繼續被送進大腸系統，由大腸中的特定可以消化乳糖的細菌繼續接力消化，進而導致大腸內的滲透壓變高、水分增加，因此就可能出現拉肚子、脹氣...等等症狀。

乳糖不耐症的分類依據身體缺乏乳糖酶的原因不同，基本上乳糖不耐症主要分為三大類型。