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alpha amylase

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alpha amylase;αmaylase | 食品添加物合法業者資訊網
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α | 食品添加物合法業者資訊網
理化性質編輯. 米黃色、灰褐色粉末。能水解澱粉中的α-1,4-葡萄糖苷鍵。能將澱粉切斷成長短不一的短鏈糊精和少量的低分子糖類，從而使澱粉糊的黏度迅速下降，即起到降低 ... Read More
alpha-amylase | 食品添加物合法業者資訊網
澱粉液化酶，α澱粉酶，阿伐澱粉酶. αamylase，alpha-amylase. 以αamylase，alpha-amylase 進行詞彙精確檢索結果. 出處/學術領域, 英文詞彙, 中文詞彙. 學術名詞 Read More
淀粉酶 | 食品添加物合法業者資訊網
澱粉酶（英文：Amylase）是一种水解酶，是目前发酵工业上应用最广泛的一类酶。淀粉酶一般作用于可溶性淀粉、直链淀粉、糖原等α-1,4-葡聚糖，水解α-1,4-糖苷 ... 您现在使用的中文变体可能会影响一些词语繁简转换的效果。 Read More
α淀粉酶 | 食品添加物合法業者資訊網
α-淀粉酶，系统名称为1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶，别名为液化型淀粉酶、液化酶、α-1，4- ... 中文名: α-淀粉酶; 外文名: α-Amylase；1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase ... Read More
α | 食品添加物合法業者資訊網
由於大多數植物均是以澱粉或蔗糖的形式來儲存碳水化合物，因此由這些碳水化合物的分解來作為呼吸作用探討的起點是相當合適的。當種子發芽初期參與澱粉分解的酵素主要為α - ... Read More
alpha amylase | 食品添加物合法業者資訊網
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