Palm oil棕櫚油 | 食品添加物合法業者資訊網
一般是指非氫化棕櫚油，而不是氫化棕櫚油(反式脂肪)。可以用來取代比較不好的反式脂肪。棕櫚油(要沒有氫化的棕櫚油才好，不然就是反式脂肪酸)>豬油、牛油.
成分和原因
飽和脂肪酸 和反式脂肪酸[1]
飽和脂肪酸
和反式脂肪酸[2]
飽和脂肪酸和少數的不飽和脂肪酸飽和脂肪酸
膽固醇(比棕櫚油差的原因 )
飽和脂肪酸
膽固醇(比棕櫚油差的原因 )
部分國家的牛油還有狂牛症.庫賈氏症的問題[3]
不飽和脂肪酸 不飽和脂肪酸 是否可以替代? 不。這是先進國家所欲取代的對象 不。這是先進國家所欲取代的對象 是。這是取代的第二首選。因為2016年研究巧克力...等含有棕櫚油的食品可能會讓癌細胞擴散，其實是某種加工方法才會。[1][4]
是。這是取代的首選雖然含有膽固醇，但是比反式脂肪酸好。且因為2016年研究巧克力...等含有棕櫚油的食品可能會讓癌細胞擴散，其實是某種加工方法才會。[1][5]
用非氫化棕櫚油或豬油比較好 不行，太水了。氫化就變成反式脂肪酸。 不行，太水了。氫化就變成反式脂肪酸。 References 反式脂肪酸 (pharmacy.fandom.com) 反式脂肪酸 (pharmacy.fandom.com) 狂牛症.庫賈氏症 (pharmacy.fandom.com) 2016年研究巧克力...等含有棕櫚油的食品可能會讓癌細胞擴散 (news.ltn.com.tw) 2016年研究巧克力...等含有棕櫚油的食品可能會讓癌細胞擴散 (news.ltn.com.tw)心血管疾病禍首！一篇看懂反式脂肪的危險陷阱 | 食品添加物合法業者資訊網
我們錯怪了棕櫚油嗎？用科學來破解迷思吧！ | 食品添加物合法業者資訊網
Palm oil棕櫚油 | 食品添加物合法業者資訊網
食品中只要含有棕櫚油(Palm oil) | 食品添加物合法業者資訊網
食品禁用不完全氫化油，可以怎麼取代？ | 食品添加物合法業者資訊網
油不得你！挑好油，食安心 | 食品添加物合法業者資訊網
「零」反式脂肪標示，可以放心吃了嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網
健康頭號殺手– 反式脂肪：氫化棕櫚油 | 食品添加物合法業者資訊網
非氫化植物油 | 食品添加物合法業者資訊網
「什麼是無氫化棕櫚油」+1 | 食品添加物合法業者資訊網
【棕欖酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202530
添加物名稱:棕欖酸;PalmiticAcid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202530食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【氫化植物油(棕櫚油)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000057054
添加物名稱:氫化植物油(棕櫚油);HYDROGENATEDVEGETABLEFAT(PALMKERNELOIL)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000057054食品業者登...
【椰子牛奶香料 ZH-667-414-8】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000223566
添加物名稱:椰子牛奶香料ZH-667-414-8;COCONUTMILKFLAVOURZH-667-414-8食品添加物產品登錄碼:TFAB30000223566食品業者登錄字...
【油酸I】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000233512
添加物名稱:油酸I;OleicAcidI食品添加物產品登錄碼:TFAB30000233512食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型態:...
【棕欖酸, natural】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000151702
添加物名稱:棕欖酸,natural;PalmiticAcid,natural食品添加物產品登錄碼:TFAB30000151702食品業者登錄字號:B-189377675-00000...
【棕櫚酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000170297
添加物名稱:棕櫚酸;Palmiticacid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000170297食品業者登錄字號:F-116894172-00000-1添加物分類:型...
【油酸G】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000233501
添加物名稱:油酸G;OleicAcidNaturalG食品添加物產品登錄碼:TFAB30000233501食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類...
【棕梠酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000265584
添加物名稱:棕梠酸;PALMITICACID食品添加物產品登錄碼:TFAB30000265584食品業者登錄字號:A-115490309-00000-9添加物分類:型...
【棕櫚酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000178846
添加物名稱:棕櫚酸;PalmiticAcid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000178846食品業者登錄字號:A-107057442-00000-7添加物分類:型...