吃香菇都有什麼好處香菇身上的臭味來自哪裡 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年12月15日—香菇在乾燥的過程中,會產生大量的鳥苷酸,其含量大約是新鮮香菇的2倍。所以,干香菇的氣味更濃郁,味道也更鮮美。只不過,有人認爲這種氣味是臭味。
2020年12月15日 — 香菇在乾燥的過程中,會產生大量的鳥苷酸,其含量大約是新鮮香菇的2倍。所以,干香菇的氣味更濃郁,味道也更鮮美。只不過,有人認爲這種氣味是臭味。[問題] 香菇的臭味很重 | 食品添加物合法業者資訊網
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