澱粉纖維素分子量为什么纤维素分子量普遍比淀粉的分子量大? | 食品添加物合法業者資訊網
你可以从功能角度考虑,淀粉和纤维素虽然都是葡头糖单体的聚合物,但是淀粉是储存在植物里的能源物质,随时要被分解和氧化成能量。而纤维素是植物体内的功能...。
你可以从功能角度考虑,淀粉和纤维素虽然都是葡头糖单体的聚合物,但是淀粉是储存在植物里的能源物质,随时要被分解和氧化成能量。而纤维素是植物体内的功能 ...。为什么纤维素分子量普遍比淀粉的分子量大? | 食品添加物合法業者資訊網
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多醣 | 食品添加物合法業者資訊網
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纖維素 | 食品添加物合法業者資訊網
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