直鏈澱粉支鏈澱粉米 | 食品添加物合法業者資訊網
二、梗米一般食用的米飯屬於梗米,又稱作「蓬萊米」,外型圓短呈半透明,支鏈澱粉約佔80~85%、直鏈澱粉則15~20%;因支鏈澱粉較糯米少,因此黏性較低,也比較好消化。,2017年12月22日—支鏈澱粉和直鏈澱粉正是決定米飯口感的第一關鍵――支鏈澱粉含量越高、直鏈...因為蛋白質具有不透水特質,會阻隔米粒吸收水分,蛋白質含量偏高的米煮 ...,2021年11月28日—什麼是低GI?糯米不好消化?圓米比較軟?你是不是也存在著這樣的疑問或印象呢?其實這些都跟「澱粉」的組成比例有關哦~澱粉依結構(化學式)的不同,可 ...,取支鏈澱粉後,唾液中的分解...
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請問糯米與一般米的成份有何不同?為何糯米食用後會脹氣 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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75%的支鏈澱粉,吸水性大,黏性不高。起源於亞熱帶 | 食品添加物合法業者資訊網
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【維他命預拌粉FT132132AP】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000030044
添加物名稱:維他命預拌粉FT132132AP;MineralPremixTWAR食品添加物產品登錄碼:TFAB20000030044食品業者登錄字號:A-112430309-...
【LL-496.00 第一甲成分】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000054916
添加物名稱:LL-496.00第一甲成分;LL-496.00Part1A食品添加物產品登錄碼:TFAB20000054916食品業者登錄字號:A-153019339-00000...
【澱粉B】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078247
添加物名稱:澱粉B;HypersoftB食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078247食品業者登錄字號:F-127374136-00000-6添加物分類:粘稠劑...
【維他命預拌粉FAV271B MPIV120】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011009
添加物名稱:維他命預拌粉FAV271BMPIV120;VIT/MINPREMIXFAV271BMPIV120食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011009食品業者登錄字...
【纖維素酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056075
添加物名稱:纖維素酵素;ViscamylFlow食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056075食品業者登錄字號:A-122615332-00000-2添加物分類...
【纖維素分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000057830
添加物名稱:纖維素分解酵素;CELLUCLASTBG食品添加物產品登錄碼:TFAB20000057830食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物...
【中溫α-澱粉?】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010298006
添加物名稱:中溫α-澱粉?;LOWTEMPERATUREα-AMYLASE食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010298006食品業者登錄字號:H-180255996-00000...
【混合澱粉10號.】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000095381
添加物名稱:混合澱粉10號.;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000095381食品業者登錄字號:D-172017058-00000-1添加物分類:粘稠劑型...
【礦物質維生素預拌粉DRI-1】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048997
添加物名稱:礦物質維生素預拌粉DRI-1;MineralVitaminPremixDRI-1食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048997食品業者登錄字號:A-1...
【維他命預拌粉FAV271 v3】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000035151
添加物名稱:維他命預拌粉FAV271v3;VitPremixMPIV120FAV271v3食品添加物產品登錄碼:TFAB20000035151食品業者登錄字號:A-11243...
【抗硬化澱粉(736)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000137838
添加物名稱:抗硬化澱粉(736);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000137838食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:粘稠劑...
【維他命預拌粉UXAV438AAB】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047402
添加物名稱:維他命預拌粉UXAV438AAB;UXAV438AABFONTERRAVIT/MINPXTAIWAN15KG食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047402食品業者...
【特殊澱粉20】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000086729
添加物名稱:特殊澱粉20;ModifiedStarch20食品添加物產品登錄碼:TFAA20000086729食品業者登錄字號:F-153685001-00000-1添加物...
【葡萄糖直鏈支鏈糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000004641
添加物名稱:葡萄糖直鏈支鏈糖化酵素;OPTIMAX4060VHP食品添加物產品登錄碼:TFAB20000004641食品業者登錄字號:D-116635562-000...
【預拌礦物質 MA 01 (AEADMA 01)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000087843
添加物名稱:預拌礦物質MA01(AEADMA01);AEADMA01食品添加物產品登錄碼:TFAA20000087843食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2...