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由於各種蛋白質所含芳香族胺基酸組成不一,它們在280 nm 的吸光能力亦不同,可以 分子消光係數 (molar extinction coefficient) 來表示。 b. 一般以E (1%, 280 nm) 來表示 ...1 蛋白質定量 | 食品添加物合法業者資訊網
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