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物質為溶劑,將0.5-15%的洋菜膠與溶劑在.40-80℃下混合攪拌,在攪拌過程中,...是根據成膠機制的概念,來進行物理性改...+有凝膠,-無凝膠,±半凝膠 ...
物質為溶劑,將0.5-15%的洋菜膠與溶劑在. 40-80℃下混合攪拌,在攪拌過程中, ... 是根據成膠機制的概念,來進行物理性改 ... +有凝膠, -無凝膠, ±半凝膠 ...107-1食品技師 | 食品添加物合法業者資訊網
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