【2024】桑黃怎麼吃？最常見的 5 種桑黃食用方法，一篇文就看懂！

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素肉

素肉（英語：vegetarianmeat），又叫植物肉（plantmeat），學名肉替代品（meatsubstitute）、仿肉（meatanalogue），是指以植物原料製作，模仿動物肉的口感、味道 ...

 素肉

素肉（英語：vegetarian meat），又叫植物肉（plant meat），學名肉替代品（meat substitute）、仿肉（meat analogue），是指以植物原料製作，模仿動物肉的口感、味道 ...

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為何素食者要吃素肉？素肉又是如何做出來的？專家揭 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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全球吃素風潮：素肉對健康的影響 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年10月26日 — 這些素食人造肉是怎麼做的？首先我們先來認識素肉的組成原料。在台灣，素肉的主要原料是從「豆粕」萃取出的「大豆分離蛋白」再經過調味重組加工，形成 ... Read More
素肉加工製品！到底加了什麼工？ | 食品添加物合法業者資訊網
2016年9月14日 — 素肉製作就是利用蛋白質表面結構的電性，先將豆粕倒入稀鹼桶槽（NaOH）使蛋白質自組織溶出，而後再入酸液桶槽（HCl）讓蛋白質沈澱集中，最後中和清洗、 ... Read More
素肉 | 食品添加物合法業者資訊網
素肉（英語：vegetarian meat），又叫植物肉（plant meat），學名肉替代品（meat substitute）、仿肉（meat analogue），是指以植物原料製作，模仿動物肉的口感、味道 ... Read More
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2019年12月8日 — 素肉製作就是利用蛋白質表面結構的電性，先將豆粕倒入稀鹼桶槽（NaOH）使蛋白質自組織溶出，而後再入酸液桶槽（HCl）讓蛋白質沈澱集中，最後中和清洗、 ... Read More
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未來肉正夯，植物肉和傳統素肉有什麼不同？ | 食品添加物合法業者資訊網
2019年11月1日 — 未來肉究竟是什麼？從成分上來看，有水、豌豆分離蛋白、芥花籽油、椰子油、增稠原料、馬鈴薯澱粉、香料、麥 ... Read More
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