凝膠現象、離水率、親性膠體 | 食品添加物合法業者資訊網
口感Q韌度:蒟蒻果凍粉>吉利丁>吉利T>寒天>洋菜。...原理:.蒟蒻膠與其他膠體的混合應用,以鹿角菜膠或三仙膠較為普遍。蒟蒻膠與鹿角菜.
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添加物名稱:結蘭膠;GELLANGUM(ND-103)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012218009食品業者登錄字號:A-111016795-00000-8添加物分...
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添加物名稱:玉米糖膠;XANTANA食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055861食品業者登錄字號:H-150717649-00000-4添加物分類:粘稠劑...
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添加物名稱:精製刺槐豆膠取代品;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000089766食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:粘...
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添加物名稱:三仙膠Type200;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105620食品業者登錄字號:A-112509662-00000-9添加物分類:粘稠劑型...
【玉米糖膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010984007
添加物名稱:玉米糖膠;XANTHANGUM食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010984007食品業者登錄字號:A-111310208-00000-4添加物分類:粘...