手搖飲摻「焦糖色素」 其實這些食物都可能添加… | 食品添加物合法業者資訊網
2018年7月1日—色澤美、香氣濃、成本低但恐有致癌風險.聖約翰科技大學民生與設計學院院長、專長食品化學的王健行解釋,傳統焦糖是糖類加熱到170°C ...
不過,民眾倒也不必看到焦糖色素就聞之色變。王健行強調,目前並無研究顯示少量攝取焦糖色素會立即造成健康危害,,除非大量且長期食用才會產生影響。
食藥署也已將焦糖色素列為食品添加物,並針對第三、第四類焦糖色素中4-甲基咪唑訂定含量標準,分別是200 mg/kg以下以及250 mg/kg以下,與聯合國食品法典委員會、歐盟及紐澳等國際間法規均一致,同時也有在不同食品的使用範圍及限量標準。
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【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002898002
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【焦糖香料 896309C】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000221362
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【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012656005
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【焦糖香料 869387 (840066)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000724853
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【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013080007
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【焦糖香料 815252 TCP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000695333
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【焦糖香料 20694】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000596535
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【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010225005
添加物名稱:焦糖色素;CARAMELCOLORS(PLAINCARAMEL)(CH1000)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010225005食品業者登錄字號:A-103341...
【焦糖香料 C-11912】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000302057
添加物名稱:焦糖香料C-11912;CARAMELFLAVORC-11912食品添加物產品登錄碼:TFAA30000302057食品業者登錄字號:A-115490309-0000...
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【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002410002
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【焦糖香料-65806U/3X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000701926
添加物名稱:焦糖香料-65806U/3X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000701926食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【焦糖香料 840066】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000184641
添加物名稱:焦糖香料840066;CARAMELFLAVOR840066食品添加物產品登錄碼:TFAB30000184641食品業者登錄字號:F-154179586-00000-...