原塊肉?重組肉?傻傻分不清!五種容易被混淆的原塊肉 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年10月5日—重組肉係屬「兩塊肉以上」經組合、黏著或壓型之加工製程,「生鮮肉」未經組合、黏著或壓型等加工製程,僅切除筋膜、修整或分切、調理為肉塊、肉片或肉排, ...
2021年10月5日 — 重組肉係屬「兩塊肉以上」經組合、黏著或壓型之加工製程,「生鮮肉」未經組合、黏著或壓型等加工製程,僅切除筋膜、修整或分切、調理為肉塊、肉片或肉排, ...組合肉 | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:麩醯胺轉胺酶BE;Transglutaminase(Code:TG-BE)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000140191食品業者登錄字號:F-1131252...
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添加物名稱:肉類軟化劑;MEATSOFTENAGENT食品添加物產品登錄碼:TFAA20000014876食品業者登錄字號:D-200012237-00000-7添加物...