什麼 是重組肉 | 食品添加物合法業者資訊網
近年夯傳的新名詞─「重組肉」到底藏了什麼玄機?「重組肉」其實不難懂,顧名思義就是將分散的肉重新組合成型,使其外觀上有單一完整肉塊(片 ...,2018年1月24日—依據食藥署所訂的重組肉品名標示原則,重組肉是指「以禽畜肉或魚為原料,經組合、黏著或壓型等一種或多種加工過程製造之產品;且該產品的外觀,容易 ...,2019年11月9日—重組肉,顧名思義就是把肉組合在一起,這中間當然需要黏著劑,媒體經常用膠水來形容,加上英文稱為「MeatGlue」直接翻譯是「肉的膠水」,就這樣被誤會的 ...,2019年10月3日—但廣義來說,肉類經過分離處理...
「重組肉」裡面藏了什麼秘密? | 食品添加物合法業者資訊網
什麼是重組肉?有優點嗎?重組肉包裝標示、稽查專案 | 食品添加物合法業者資訊網
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組合肉 | 食品添加物合法業者資訊網
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重組肉與一般肉的差異在那裡? | 食品添加物合法業者資訊網
重組肉食品標示問答集 | 食品添加物合法業者資訊網
【谷氨醯胺轉氨酶 TG-1200】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011629005
添加物名稱:谷氨醯胺轉氨酶TG-1200;TRANSGLUTAMINASETG-1200食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011629005食品業者登錄字號:E-11306...
【麩醯胺轉胺酶(Code: TG-WMR)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101446
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(Code:TG-WMR);Transglutaminase(Code:TG-WMR)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101446食品業者登錄字...
【嫩精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128580
添加物名稱:嫩精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128580食品業者登錄字號:A-104303364-00000-1添加物分類:其他型態:粉狀(粉...
【果膠甲酯酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000034688
添加物名稱:果膠甲酯酵素;Novoshape食品添加物產品登錄碼:TFAB20000034688食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物分類:...
【魚漿改良劑-TG】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110132
添加物名稱:魚漿改良劑-TG;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110132食品業者登錄字號:A-115980404-00000-9添加物分類:其他型態...
【肉必粘#10】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000038951
添加物名稱:肉必粘#10;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000038951食品業者登錄字號:C-114441372-00000-6添加物分類:粘稠劑;;結著...
【特磷素粉劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000977009
添加物名稱:特磷素粉劑;TARINSAN食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000977009食品業者登錄字號:A-200033961-00000-1添加物分類:結...
【麩醯胺轉胺酶(Code: TG-WSS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000113674
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(Code:TG-WSS);Transglutaminase(Code:TG-WSS)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000113674食品業者登錄字...
【谷氨醯胺轉氨酶TGDF 520A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107969
添加物名稱:谷氨醯胺轉氨酶TGDF520A;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107969食品業者登錄字號:E-113065498-00000-8添加物分類...
【嫩精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078113
添加物名稱:嫩精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078113食品業者登錄字號:A-197283172-00000-7添加物分類:其他型態:結晶性粉...
【油脂重組劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000005350
添加物名稱:油脂重組劑;Promul20食品添加物產品登錄碼:TFAB20000005350食品業者登錄字號:N-127307616-00000-3添加物分類:粘...
【特磷素G】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C007963001
添加物名稱:特磷素G;TARINSANG食品添加物產品登錄碼:TFAB2C007963001食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:結著...
【多磷素 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000021009
添加物名稱:多磷素A;POLYPHOSA食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000021009食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:品質...
【活力發 TG-B(散粉型)酵素製劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000058505
添加物名稱:活力發TG-B(散粉型)酵素製劑;ACTIVATG-BPOWDERSPRINKLETYPE食品添加物產品登錄碼:TFAB20000058505食品業者登錄字...
【麩醯胺酸轉胺酶 Saprona Texture S】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000050192
添加物名稱:麩醯胺酸轉胺酶SapronaTextureS;SapronaTextureS食品添加物產品登錄碼:TFAB20000050192食品業者登錄字號:F-11667...