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醣類 | 食品添加物合法業者資訊網

醣類

醣類可分為醛糖(aldoses).與酮糖(ketoses)兩大類：.▫醛醣(aldose):為具有醛基.(aldehydegroup;-CHO)的.單醣或其衍生物，如glucose。▫酮醣(ketose):為具有 ...

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醣類可分為醛糖(aldoses). 與酮糖(ketoses)兩大類：. ▫醛醣(aldose): 為具有醛基. (aldehyde group; -CHO)的. 單醣或其衍生物，如 glucose。 ▫酮醣(ketose): 為具有 ...

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酮醣 | 食品添加物合法業者資訊網
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酮醣 | 食品添加物合法業者資訊網
酮醣（英語：Ketose）是一種單醣，每一個醣分子含有一個酮基。類單醣，該單醣中氧化數最高的C原子（指定為C-2）是一個酮基。例如果糖與山梨糖。 果糖為酮糖的一種。 Read More
醛糖(aldose)和酮糖(ketose)的區別 | 食品添加物合法業者資訊網
醛糖與酮糖. 糖果征服了每個人的胃口。如果我們的餐桌上沒有甜點，一頓豐盛的飯就不能稱為豐盛。主菜之後，吃甜食或甜點已經是傳統。當我們還是孩子的時候，我們的媽媽 ... Read More
醛糖和酮糖的区别 | 食品添加物合法業者資訊網
确切地说，它们是“ 单糖”。 糖可以由单个重复单元或多个单元制成。 由单个重复单元制得的糖称为单糖，同样，如果由 ... Read More
單醣的結構 | 食品添加物合法業者資訊網
2011年12月22日 — 若羰基出現在1號碳上，表示此單醣具有一個醛基，故命名醛醣(Aldose)； ... 酮醣，例如果糖(fructose)，在水中除了會形成六元環醣外，還會形成五元環醣 ... Read More
醛糖与酮糖 | 食品添加物合法業者資訊網
另一方面，Ketose被定义为在每个包含三个碳原子的分子中具有酮基的单糖。 内容：醛糖和酮糖的区别. 比较表; 什么是醛糖？ 什么是 ... Read More
生物大分子簡介 | 食品添加物合法業者資訊網
醣類又稱碳水化合物(carbohydrate)。 •大部分的醣類具有分子式(C∙H. 2. O) n. ，n ≥ 3。 •醣類為含有多羥基的醛類〔醛醣(aldose)〕或. 酮類〔酮醣(ketose)〕及其衍生 ... Read More
醣類 | 食品添加物合法業者資訊網
醣類可分為醛糖(aldoses). 與酮糖(ketoses)兩大類：. ▫醛醣(aldose): 為具有醛基. (aldehyde group; -CHO)的. 單醣或其衍生物，如 glucose。 ▫酮醣(ketose): 為具有 ... Read More
醛糖(aldose)和酮糖(ketose)的区别 | 食品添加物合法業者資訊網
醛糖被定义为在每个分子中只有一个醛基的单糖，成为一种纯糖。另一方面，酮糖被定义为一种单糖，在每个分子中有一个酮基，包含三个碳原子。... Read More
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