少吃勾芡防中毒?食藥署說太白粉其實是… | 食品添加物合法業者資訊網
網路謠傳「太白粉是很毒的東西,連蟑螂都不碰,寧以蕃薯粉取代也不要吃太白粉」。食藥署澄清,太白粉本身就是樹薯製成,日前也經過正名,要求業者須明確標示。
新鮮樹薯塊根確實含有微量具有毒性之氰酸,但是樹薯粉是將樹薯經過浸水、脫汁、壓榨、加熱和乾燥等加工過程後抽取出的澱粉[2],反覆加工過程可去除氰酸,因此食用市售樹薯粉不會對人體產生危害。
編輯推薦
澱粉 中毒[3][4] [1] References 中毒 (health.udn.com) 澱粉 (health.udn.com) 澱粉 (health.udn.com) 中毒 (health.udn.com)少吃勾芡防中毒?食藥署說太白粉其實是… | 食品添加物合法業者資訊網
勾芡傷身?太白粉有毒,連蟑螂都不碰?揭開樹薯惹禍真相 | 食品添加物合法業者資訊網
【假知識】太白粉擺上一百年也不長蟲?謠言啦!營養師表示是 ... | 食品添加物合法業者資訊網
網傳太白粉有毒、勾芡傷身?都是樹薯的鍋? | 食品添加物合法業者資訊網
謠言終結站》燒仙草、勾芡食品有毒? 查核中心:大部份錯誤! | 食品添加物合法業者資訊網
【部分錯誤】網傳「太白粉擺上一百年也不長蟲...嫩精就是嚴重 ... | 食品添加物合法業者資訊網
為什麼太白粉吃多對身體不好? | 食品添加物合法業者資訊網
太白粉儘量不要用 | 食品添加物合法業者資訊網
More content | 食品添加物合法業者資訊網
太白粉是很毒的東西? | 食品添加物合法業者資訊網
【奶油香料 65071】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000101919
添加物名稱:奶油香料65071;BUTTERFLAVOR65071食品添加物產品登錄碼:TFAA30000101919食品業者登錄字號:G-102423743-00000-9添...
【TM-307速效麻糬粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000086022
添加物名稱:TM-307速效麻糬粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000086022食品業者登錄字號:F-180657892-00000-8添加物分類:粘稠...
【CJ2.5 高鮮味精】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000023620
添加物名稱:CJ2.5高鮮味精;CJ2.5Nucleotide食品添加物產品登錄碼:TFAB20000023620食品業者登錄字號:A-154166554-00000-4添加...
【仙草香料FH-20151】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000635382
添加物名稱:仙草香料FH-20151;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000635382食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:型態:...
【櫻桃香料FH-22047】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000675803
添加物名稱:櫻桃香料FH-22047;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000675803食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:型態:...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009479004
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(KREATIONSS)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009479004食品業者登錄字號:F-125023418-00000-...
【乳酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010831008
添加物名稱:乳酸鈣;CALCIUMLACTATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010831008食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:...
【嫩精S】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111144
添加物名稱:嫩精S;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111144食品業者登錄字號:F-130917824-00000-7添加物分類:其他型態:粉狀(粉...
【修飾澱粉FH-8026】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000137906
添加物名稱:修飾澱粉FH-8026;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000137906食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:粘稠劑...
【修飾澱粉CH-833】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000019118
添加物名稱:修飾澱粉CH-833;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000019118食品業者登錄字號:M-161865006-00000-2添加物分類:粘稠劑...
【芒果香料FH-20004(old)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455652
添加物名稱:芒果香料FH-20004(old);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455652食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:...
【草莓香料FH-20036】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455786
添加物名稱:草莓香料FH-20036;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455786食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:型態:...
【沙拉醬預拌粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000095752
添加物名稱:沙拉醬預拌粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000095752食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:粘稠劑型...
【磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012737005
添加物名稱:磷酸二澱粉;DISTARCHPHOSPHATE(KREATION®10CL)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012737005食品業者登錄字號:F-1250234...
【黏粉S-W】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D002081007
添加物名稱:黏粉S-W;BINDERPOWDERS-W食品添加物產品登錄碼:TFAA2D002081007食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類...