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2020年10月11日—謝昌衛說太白粉屬於澱粉，在脫水乾燥等加工過程中，去除了原料中大部分水分，因此成品水活性較低，不易被微生物利用。但太白粉保存不當還是會有發霉、受潮 ...

2020年10月11日 — 謝昌衛說太白粉屬於澱粉，在脫水乾燥等加工過程中，去除了原料中大部分水分，因此成品水活性較低，不易被微生物利用。但太白粉保存不當還是會有發霉、受潮 ...

少吃勾芡防中毒？食藥署說太白粉其實是… | 食品添加物合法業者資訊網

勾芡傷身？太白粉有毒，連蟑螂都不碰？揭開樹薯惹禍真相 | 食品添加物合法業者資訊網

食安☀在台灣，「太白粉」是用馬鈴薯或樹薯做成的。樹薯含有氰酸才會有「太白粉有毒」這種說法，但用樹薯做成的食品，都是已經去除氰酸，所以，不會有食安問題。 Read More

【假知識】太白粉擺上一百年也不長蟲？謠言啦！營養師表示是 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2017年11月10日 — 振興醫院營養課課長趙強表示：勾芡用的太白粉(俗稱樹薯粉)，是含塊莖的植物，並沒有毒性，經過水洗瀝乾，即成粉狀物，為純澱粉類成份，熱量較高，除非在 ... Read More

網傳太白粉有毒、勾芡傷身？都是樹薯的鍋？ | 食品添加物合法業者資訊網

2018年5月27日 — 有一次在圖書館等電梯時，聽到一位女士跟另一位說，勾芡不要用太白粉，要用番薯粉。我回家後就做了一些搜尋，發現「勾芡」還真是一個熱鬧滾滾的議題。 Read More

謠言終結站》燒仙草、勾芡食品有毒？查核中心：大部份錯誤！ | 食品添加物合法業者資訊網

2020年10月9日 — 最近網路上流傳著一項訊息，稱「盡量不要使用太白粉，因為太白粉擺上一百年也不會長蟲」、「勾芡的東西儘可能少吃，因為容易引起痛風及糖尿病之 ... Read More

【部分錯誤】網傳「太白粉擺上一百年也不長蟲...嫩精就是嚴重 ... | 食品添加物合法業者資訊網

為什麼太白粉吃多對身體不好? | 食品添加物合法業者資訊網

振興醫院營養課課長趙強表示，勾芡用的太白粉(俗稱樹薯粉)，是含塊莖的植物，並沒有毒性，經過水洗瀝乾，即成粉狀物，為純澱粉類成份，熱量較高，除非在製作粉狀的過程中遭 ... Read More

太白粉儘量不要用 | 食品添加物合法業者資訊網

在台灣，「太白粉」是用馬鈴薯或樹薯做成的。用馬鈴薯做的，沒問題。但是，用樹薯做的，則“可能有問題”。樹薯有苦和甜（其實只是不苦）兩種。它們都含有氰酸，只不過， ... Read More

太白粉是很毒的東西？ | 食品添加物合法業者資訊網

2019年5月27日 — 不管是台製或日製的高級太白粉，其實均是由正常的粉麵類〔洗〕剩的副產品，不但沒有營養價值，且對人體有害，所以家裡煮菜，最好不要勾芡，如果一定要，勾 ... Read More

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【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013184002

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添加物名稱:蝦香料FH-22062;ShrimpFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456226食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物...

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