秒懂手工麵條Q彈的秘密！自製各式蔬菜麵條，學會可以開店啦 | 食品添加物合法業者資訊網

之前去買手工麵條的自製麵條店老闆說他們做麵條都是用『高筋』麵粉來做，但一般是常見的食譜配方都是用中筋麵粉（粉心粉）來製作，我覺得口感是件主觀的事，有興趣自製麵條 ...

以冷水和麵製作的手工麵條，可以煮也可以炒，是家常就可以製作的基本麵食之一。關於麵條的最早文字記錄是東漢時期，在2005 年考古研究員曾在青海民和縣喇家遺址中發現 ... Read More

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2009年5月29日 — 手工做的麵條很有嚼感,吃了就上癮. 自製麵條 2人份一壓麵機做法: 材料: Read More

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添加物名稱:煮麵用PH調整劑;NEW-MENSALT食品添加物產品登錄碼:TFAB20000044319食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物...

添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(CF-0030)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012184001食品業者登錄字號:A-154334378-00000-5添...

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添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE﹝ACETYLATEDSTARCH(BSL-7614)﹞食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012174000食品業者登錄字號:...

添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(KREATIONSS)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009479004食品業者登錄字號:F-125023418-00000-...

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添加物名稱:醋酸澱粉;StarchAcetate(TapioProBS851)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013184002食品業者登錄字號:E-176441689-000...

添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(GLAZEMAKER25)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010516008食品業者登錄字號:A-154166554-0000...

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添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(MT-01HL)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009861009食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添...

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添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(AMYLACETATEM170)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010570008食品業者登錄字號:A-154166554-0...

添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1D002079003食品業者登錄字號:E-123356734-00000-5添加物分類:...