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以酵素水解法生產黃豆胜月太之研究 | 食品添加物合法業者資訊網

以酵素水解法生產黃豆胜月太之研究

由楊芳鏘著作—苦味程度則以.Alcalase最苦，Bromelain與Neutrase接近。經酵素水解後的黃豆蛋白質水解物，其營養價值皆有所改善，而必需胺基酸的組.成 ...

 以酵素水解法生產黃豆胜月太之研究

由 楊芳鏘 著作 — 苦味程度則以. Alcalase 最苦， Bromelain 與Neutrase 接近。 經酵素水解後的黃豆蛋白質水解物，其營養價值皆有所改善，而必需胺基酸的組. 成 ...

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水解酵素- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
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蛋白質水解酵素 | 食品添加物合法業者資訊網
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酵素簡介 | 食品添加物合法業者資訊網
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【碧荷柏】德國 | 食品添加物合法業者資訊網
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