解開果凍布丁的各種疑惑 | 食品添加物合法業者資訊網
調水比例大約是1:40(吉利T:水),需注意如果用檸檬汁或其他酸性果汁來調味時,因吉利T耐酸性約在值3.2,所以吉利T就必須酌量增加,以平衡酸鹼值。成品在室溫下即可 ...
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添加物名稱:蒟蒻果凍粉C2-N;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110604食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:粘稠劑...
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添加物名稱:原味蒟蒻粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000075053食品業者登錄字號:D-172065419-00000-5添加物分類:粘稠劑型態:...