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蛋白水解酶快速指南 | 食品添加物合法業者資訊網

蛋白水解酶快速指南

2019年3月4日—蛋白水解酶分解蛋白質，主要是通過增加水或水解特定氨基酸——蛋白質的構建組分——之間的鍵。不同的蛋白水解酶具有不同的能力，以分解不同的氨基酸鍵。

 蛋白水解酶快速指南

2019年3月4日 — 蛋白水解酶分解蛋白質，主要是通過增加水或水解特定氨基酸——蛋白質的構建組分——之間的鍵。不同的蛋白水解酶具有不同的能力，以分解不同的氨基酸鍵。

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