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小心隱形的油脂殺手 | 食品添加物合法業者資訊網

小心隱形的油脂殺手

氫化後的油脂，會產生反式脂肪酸，它的壞處與飽和脂肪酸相較，可能不相上下。...由於家庭烹飪所用的植物油較少為氫化植物油，消費者較不需煩惱反式脂肪酸的困擾。

 小心隱形的油脂殺手

氫化後的油脂，會產生反式脂肪酸，它的壞處與飽和脂肪酸相較，可能不相上下。 ... 由於家庭烹飪所用的植物油較少為氫化植物油，消費者較不需煩惱反式脂肪酸的困擾。

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氫化食物油成健康殺手 | 食品添加物合法業者資訊網
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部分氫化油被封殺後，危害健康的反式脂肪藏匿何處？ | 食品添加物合法業者資訊網
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2019年10月24日 — 由於存有高含量反式脂肪，部分氫化油是以上兩款油中最差的一種。相信你都聽過反式脂肪，它是食物所含脂肪最差的一種，即使少量已經能夠令壞膽固醇飆升， ... Read More
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簡述油脂氫化的過程氫化油有何優缺點 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年4月18日 — 氫化油的優點就是可調性強，一般用來做代可可脂和人造奶油,成本低，可以根據客戶要求來改變油的熔點，固脂含量。缺點是長期食用對人身體有害，易致癌。 Read More
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