如何拉出麵團的薄膜 | 食品添加物合法業者資訊網
2014年2月24日—這薄膜就是我們用來判斷麵團是否已經攪拌完成的方法,就是要拉出薄膜囉我以前一直以為麵包機揉麵的功能,揉出來的麵團,沒有辦法拉出薄膜上了烘焙課 ...
耶！！拉出夢想中的薄膜！！辣媽製作一個小小的影片示範喔！
這薄膜就是我們用來判斷麵團是否已經攪拌完成的方法, 就是要拉出薄膜囉
我以前一直以為麵包機揉麵的功能, 揉出來的麵團, 沒有辦法拉出薄膜 上了烘焙課之後 才發現是我錯了！！！
--- 原來是我拉薄膜的方式不對(昏倒), 而不是沒辦法拉出薄膜耶！
剛剛用麵包機試打了麵團, 用剛學的技巧, 就這樣成功的拉出漂亮的薄膜！超級開心的！！ 原來...長久以來我真的誤會麵包機了！！ 簡單編輯一個小影片 ＋自己說話配音,...才發現這簡單的說明, 短短幾秒鐘, 舌頭就好容易打結 結巴～ 哈～ 但是個挺棒的說話練習. 真是有趣！
影片裡面的手勢教大家 如何均勻的讓麵團慢慢變薄, 再慢慢拉出薄膜. 同時也加了一個錯誤的示範,..就是我以前犯的錯誤. 兩個對照起來 手勢還差慢多的
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