鳳梨酵素的7種功效與副作用(5點使用禁忌要小心) | 食品添加物合法業者資訊網
2018年7月20日—鳳梨酵素(Bromelain)又稱菠蘿蛋白酶,是近來熱門的保健食品,對於消化不良及發炎症狀有舒緩功效,在臨床上也被作為藥品,有許多治療作用,如治療 ...
鳳梨酵素(Bromelain)又稱菠蘿蛋白酶或鳳梨蛋白酶,是近來熱門的保健食品,對於消化不良及發炎症狀有舒緩功效,在臨床上也被作為藥品,有許多治療作用,如治療心絞痛、支氣管炎、鼻竇炎、手術創傷、血栓性靜脈炎、傷口清創、增強藥物吸收,尤其是抗生素。
在實證醫學中,鳳梨酵素真的有功效(好處)嗎?有副作用或禁忌嗎?詳見內文分析
鳳梨酵素/菠蘿蛋白酶是什麼?
鳳梨酵素(Bromelain)是指鳳梨科屬植物(皮、莖和葉子)…等部位所含的各種硫醇內肽酶及其他成分,例如磷酸酶、葡萄糖苷酶、纖維素酶、過氧化物酶、糖蛋白、碳水化合物、多種蛋白酶抑製劑的混合物,蛋白酶被認為是最活躍的部分
從1875年起,鳳梨酵素的化學性質就已為人所知,由於具有促進蛋白質消化、軟化肉質、促進血液凝固…等多種生物活性,鳳梨酵素因此在美容、食品工業、紡織品和製藥..等方面具有重要的經濟價值
鳳梨酵素具有相當的可吸收性,攝入人的腸道後不會失去其蛋白水解活性,其半衰期約為6至9小時,而攝入後約1小時,血液中能檢出最高濃度的鳳梨蛋白酶
鳳梨酵素/菠蘿蛋白酶的來源部位?
鳳梨酵素/菠蘿蛋白酶是為數不多可從植物中提取的蛋白酶之一(包括果肉、莖、果皮和葉子),由於在莖部濃度最高,果實部份含量較少,不論是成分或濃度,都由莖部勝出
對於商業用途,菠蘿蛋白酶通常是通過超濾、離心、凍乾和兩步快速蛋白液相色譜 (FPLC)從菠蘿莖中提取的。
提取後,純化含有菠蘿蛋白酶的粗化合物,因為雜質(如磷酸酶、葡糖苷酶、過氧化物酶、纖維素酶、糖蛋白)會與菠蘿蛋白酶發生反應並阻礙其作用機制。
鳳梨酵素(菠蘿蛋白酶)被推薦...
木瓜、鳳梨酵素 | 食品添加物合法業者資訊網
木瓜酵素能豐胸、燃脂、助消化!它的木瓜酵素比熟木瓜多2倍 | 食品添加物合法業者資訊網
酵素功用多!?木瓜酵素、鳳梨酵素是什麼?有什麼用?該怎麼 ... | 食品添加物合法業者資訊網
鳳梨、木瓜天然酵素多抗炎助消化 | 食品添加物合法業者資訊網
鳳梨、木瓜天然酵素多抗炎助消化| 聰明飲食 | 食品添加物合法業者資訊網
鳳梨酵素助消化、排便狠角色!這個部位酵素最強大 | 食品添加物合法業者資訊網
鳳梨酵素的7種功效與副作用(5點使用禁忌要小心) | 食品添加物合法業者資訊網
【澱粉分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098575
添加物名稱:澱粉分解酵素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098575食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:其他型態:...
【嫩精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000003357
添加物名稱:嫩精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000003357食品業者登錄字號:F-115013427-00000-6添加物分類:品質改良劑型態:結...
【奶油抽出物香料 -100】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000247056
添加物名稱:奶油抽出物香料-100;BUTTERBASE100食品添加物產品登錄碼:TFAB30000247056食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9...
【嫩精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078113
添加物名稱:嫩精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078113食品業者登錄字號:A-197283172-00000-7添加物分類:其他型態:結晶性粉...
【脂肪分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133946
添加物名稱:脂肪分解酵素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133946食品業者登錄字號:F-122607585-00000-8添加物分類:其他型態:...
【脂肪分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105608
添加物名稱:脂肪分解酵素;PanamoreGolden食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105608食品業者登錄字號:A-170447095-00000-4添加物...
【蛋白分解酵素KF-05】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000075963
添加物名稱:蛋白分解酵素KF-05;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000075963食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:其他...
【支鏈胺基酸(即溶)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063073
添加物名稱:支鏈胺基酸(即溶);iBCAA食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063073食品業者登錄字號:A-182808609-00000-9添加物分類:...
【蛋白質分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061150
添加物名稱:蛋白質分解酵素;BAKEZYMEB500BG食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061150食品業者登錄字號:B-127400508-00000-5添加...
【嫩精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000029669
添加物名稱:嫩精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000029669食品業者登錄字號:E-180388264-00000-1添加物分類:其他型態:粉狀(粉...
【酵素製劑 (鳳梨酵素 2000 GDU/G)】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012256002
添加物名稱:酵素製劑(鳳梨酵素2000GDU/G);BROMELAIN2000GDU/G食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012256002食品業者登錄字號:A-1129...
【其他類香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000466979
添加物名稱:其他類香料;Others-complexBase食品添加物產品登錄碼:TFAA30000466979食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加...
【PLCP 果膠分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062207
添加物名稱:PLCP果膠分解酵素;PECLYVECP食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062207食品業者登錄字號:A-170737411-00000-8添加物...
【茶液體香料 502270 T (分裝)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000639780
添加物名稱:茶液體香料502270T(分裝);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000639780食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2添加物分...
【葡萄香料KF-65012】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000301180
添加物名稱:葡萄香料KF-65012;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000301180食品業者登錄字號:A-131307672-00000-7添加物分類:葡萄...