亚硝酸钠 | 食品添加物合法業者資訊網
亚硝酸钠(NaNO₂),是亚硝酸根离子与钠离子化合生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解,易溶于水和液氨,其水溶液呈碱性,微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。
密度
2.168g/cm3 [3]
熔点
271℃
沸点
320℃
外观
白色结晶性粉末
溶解性
易溶于水,微溶于乙醇、甲醇、乙醚 [1]
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