鹹鴨蛋蛋白上有黑斑，要緊嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網

2019年6月15日—“鹹鴨蛋要經過125℃的高溫蒸制。在蒸制過程中，有的蛋殼上面會出現氣孔，蛋黃裡的油從小孔流出來會形成這樣的黑點 ...

端午節要吃粽子和鹹鴨蛋，

不少人家裡會囤上一些，

於是吳女士買了一箱鹹鴨蛋，

除了自己吃，

還打算拿些送親友。

可剝開一個後，

她傻眼了，

只見鹹鴨蛋的蛋白上

有一個一個黑黑的斑點。

這種情況她從沒遇到過，

問朋友，也說從沒見過。

那麼，

這種帶有黑斑的鹹鴨蛋，

能放心吃嗎？

吃著沒問題卻不放心

近日，

吳女士帶著那箱鹹鴨蛋來到報社，

當著記者的面，

她輕輕剝開一個。

剝掉蛋殼後，

原應是潔白的蛋白上，

有一個一個的小黑斑，

和米粒差不多大。

她再剝一個，同樣有黑斑。

　　“吃了這麼多年的鹹鴨蛋，還從來沒有遇到過這種情況。”吳女士的鹹鴨蛋是從蘇城一家大酒店買來的，以前她也在這家酒店買過鹹鴨蛋，沒發現過異常。

外包裝上的資訊顯示，

這批鹹鴨蛋由浙江桐鄉市一家廠家生產，

保質期是360天，

目前還在保質期之內。

吳女士拿起鹹鴨蛋吃了一口，

沒發現有異味，不像是發黴，

“但真...