蒸布丁焦糖液(可冷藏) | 食品添加物合法業者資訊網
蒸布丁焦糖液(可冷藏)·1.冷開水倒入不鏽鋼盆中,再倒入細砂糖·2.輕輕搖晃一下不鏽鋼盆,使得糖與冷水混合均勻·3.開小火煮糖液,一開始不要攪拌(攪拌了糖會造成反砂結晶煮不 ...
蒸布丁焦糖液(可冷藏)
為了搭配[蒸雞蛋布丁],[1]所以又來煮焦糖液了~~
這回carol老師的焦糖液是[稀釋版]的,煮好放涼後可以放冰箱保存,
不會凝固喔!(之前做的烤布丁焦糖液[2],手腳太慢就會硬掉……)
也可搭配淋在其它的小甜點上,例如:布丁、奶酪、冰淇淋、或小甜點喔!
我家的小孩也很喜歡焦糖醬的獨特風味,只是小孩怕苦!(顏色較深苦味越重!)
所以我都只有煮到金黃色階段,小孩就接受囉!
較深色的重口味是大人的口味囉!
(只是我家老爺也喜歡小孩風味的,所以人人的口感不同啦!)
所以這可依照各人喜好調整,做出喜歡的焦糖液喔!
結果這焦糖液做好後又...
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【焦糖香料 840066】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000184641
添加物名稱:焦糖香料840066;CARAMELFLAVOR840066食品添加物產品登錄碼:TFAB30000184641食品業者登錄字號:F-154179586-00000-...
【焦糖香料 8222039】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000230159
添加物名稱:焦糖香料8222039;CARAMELFLAVOR8222039食品添加物產品登錄碼:TFAB30000230159食品業者登錄字號:D-180566648-0000...
【焦糖香料W0900565】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000025779
添加物名稱:焦糖香料W0900565;CARAMELW0900565食品添加物產品登錄碼:TFAB30000025779食品業者登錄字號:B-185631464-00000-6...
【焦糖香料 73068-GB】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000561975
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【黑糖香料 T1910042-C1-PEGW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000705368
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【布丁香料 TK-P280】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000566408
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【雞蛋布丁香粉 P-2986/2X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000671944
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【黑糖香料 B00216】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000296093
添加物名稱:黑糖香料B00216;BROWNSUGARFLAVORB00216食品添加物產品登錄碼:TFAA30000296093食品業者登錄字號:N-154517019-000...
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【黑糖香料 YK-701254】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000676916
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【黑糖香料 YK-691298】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000650479
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添加物名稱:黑糖漿;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119276食品業者登錄字號:A-197283172-00000-7添加物分類:著色劑型態:液狀...
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