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酵母提取物(又稱酵母味素,英文名稱為Yeast extract),縮寫為YE,是根據中華藥典之規定採用以蛋白質含量豐富的食用酵母為原料,採用自溶、酶解、分離、濃縮等現代生物 ...「天然酵母」就是好?別傻了,世上所有酵母都是天然的 | 食品添加物合法業者資訊網
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