凝膠現象、離水率、親性膠體 | 食品添加物合法業者資訊網
一、基本材料:.1.本研究主體:蒟蒻果凍粉(選購自艾佳烘焙坊,廠牌:普羅貝爾公司).2.化學藥品:氫氧化鈉、醋酸、小蘇打粉,海藻酸鈉,鹿角菜膠,刺槐豆膠.3.添加物 ...
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蒟蒻粉與蒟蒻果凍粉的差別 | 食品添加物合法業者資訊網
蒟蒻果凍粉的應用 | 食品添加物合法業者資訊網
添加不同凝膠原料對於果凍品質之影響作者 | 食品添加物合法業者資訊網
探討蒟蒻和蒟蒻澱粉混合凝膠影響因素及混合膠對減脂 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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【西印度櫻桃香料 E.9401784】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000219101
添加物名稱:西印度櫻桃香料E.9401784;ACEROLAFLAVOURE.9401784食品添加物產品登錄碼:TFAB30000219101食品業者登錄字號:F-128...
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添加物名稱:乳化香料WTF;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000590225食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:型態:液狀(...
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【蒟蒻果凍粉 KON】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000074962
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添加物名稱:鹿角菜膠;Carrageenan(HB-1)食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003024004食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物...
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添加物名稱:果凍粉-中Q2;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000121921食品業者登錄字號:D-127300607-00000-6添加物分類:粘稠劑型態...
【蒟蒻果凍粉2GF4】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000092771
添加物名稱:蒟蒻果凍粉2GF4;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000092771食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:粘稠劑...
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添加物名稱:蒟蒻果凍粉SP;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133362食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:粘稠劑型...