氨基水解酶 | 食品添加物合法業者資訊網

天冬醯胺酶·穀氨醯胺酶·脲酶·生物素酶·氨基醯化酶·ACY1·天冬氨酸醯酶·ACY3·神經醯胺酶·天門冬醯胺氨基葡萄糖酶·脂肪醯胺水解酶·組蛋白脫乙醯酶.

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醯胺 | 食品添加物合法業者資訊網

除甲醯胺外，大部分具有RCONH2結構的醯胺為白色固體。在羧酸衍生物中，醯胺具有最強的穩定性，其水解最難發生，一般需要在強酸性或鹼性條件 ... Read More

鹼性水解 | 食品添加物合法業者資訊網

例子[編輯]. 在酯和醯胺的鹼性水解中，氫氧根離子親核體在親核醯基取代反應中進攻羰基碳。同位素標記實驗證實了這種機制。例如，當在含有氧-18標記的乙氧基的丙酸乙酯 ... Read More

乙醯氧基 | 食品添加物合法業者資訊網

與乙醯氯在鹼（如三乙胺）存在下反應；; 與活潑的乙酸酯或乙酸酐反應。脫保護基的方法：鹼性（pH>9）或酸性（pH<2）環境水解，或與甲醇鈉之類的鹼在甲醇中反應。 Read More

腈 | 食品添加物合法業者資訊網

醛肟、三乙胺/二氧化硫、沸石或者硫醯氯的脫水合成腈。 ... 水解腈RCN在酸性或者鹼性條件下會經過不同的水解歷程，得到醯胺 RC(=O)NH2然後繼續水解再得到羧酸RCOOH。 Read More

氨基水解酶 | 食品添加物合法業者資訊網

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請問對乙醯胺基酚的水解產物是什麼可以幫我解釋 ... | 食品添加物合法業者資訊網

不過這種醯胺類的水解過程就是醯胺的生成過程的逆反應罷了. Read More

醯胺：羧酸中的羥基被氨基(或胺基)取代而生成的化合物 | 食品添加物合法業者資訊網

醯胺是一種很弱的鹼，它可與強酸形成加合物，如CH3CONH2·HCl，很不穩定，遇水即完全水解。醯胺也可形成金屬鹽，多數金屬鹽遇水即全部水解，但汞鹽(CH3CONH)2Hg則相當 ... Read More

醯胺 | 食品添加物合法業者資訊網

... 看作羧酸與氨或胺縮合形成的化合物，是羧酸衍生物的一類，如甲醯胺，乙醯胺。 ... 在羧酸衍生物中，醯胺具有最強的穩定性，其水解最難發生，一般需要在強酸性或鹼 ... Read More

醯胺 | 食品添加物合法業者資訊網

醯胺可以通過羧酸銨鹽的部分失水，或從醯鹵、酸酐、酯的氨解來製取；腈也可部分水解，停止在醯胺階段。低分子液態醯胺如N，N-二甲基甲醯胺、N，N-二甲基乙醯胺是 ... Read More

苯胺和乙酸酐的乙醯化反應 | 食品添加物合法業者資訊網

中是十分有用的，且乙醯苯胺在醫藥界有相當重要的用途。 ... 1一級胺：與苯磺醯氯作用形成N-取代苯磺醯胺，然後和過量的氫 ... 1.082，溶於水後水解成醋酸。 Read More

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