醯胺鍵肽鍵 | 食品添加物合法業者資訊網
肽鍵(英語:Peptidebond,「肽」,拼音:tài)是一分子胺基酸的α-羧基(-COOH)和另一分子胺基酸的α-胺基(-NH2)脫水縮合形成的醯胺鍵,即-CO-NH-。胺基酸借肽鍵聯 ...,肽鍵連結形成的胺基酸鍊會成為多肽與蛋白質。生物體使用酵素及核糖酶,製造多肽和蛋白質。胜肽由專屬的酶製成,舉例而言,藉由兩種酵素(γ穀氨醯半胱胺酸合成酶、穀氨 ...,2020年3月7日—胺基酸之間以胺基(-NH2)和羧基(-COOH)脫水縮合形成的肽鍵(peptidebond)相連結形成鏈狀分子,肽鍵在有機化學中屬於醯胺鍵(amidebond,通式 ...,,2021年2月5日—1、定義。醯胺鍵...
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