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焦糖色素[編輯] ... 焦糖色素是可溶的食用色素，是由糖類加熱後產生，一般會有酸、鹼或是鹽的存在，此一程序稱為焦糖化（英語：caramelization），最後會有燒焦糖類的氣味， ... Read More

焦糖色素是可溶的食用色素，是由糖类加熱後產生，一般會有酸、碱或是盐的存在，此一程序稱為焦糖化（英语：caramelization），最後會有燒焦糖類的氣味，味道有點苦， ... Read More

類別. (九) 著色劑. 中文名稱. 焦糖色素. 外文名稱. Caramel Colors. 使用食品範圍及限量. 第一類：普通焦糖(Plain caramel)：可於各類食品中視實際需要適量使用。 Read More

2018年5月29日 — 第四類：亞硫酸-銨鹽焦糖(Sulfite ammonia caramel) INS No. 150d. 定義：焦糖色素係為複雜混合物，其中某些為膠狀聚合物。焦糖色素之製程，可. Read More

焦糖色素亦稱焦糖，英文Caramel。焦糖色素是一種在食品工業中套用範圍十分廣泛的天然著色劑，是食品添加劑的重要一員。根據“美國食品用化學品法典”中的定義，焦糖色素 ... Read More

焦糖色素亦称焦糖，英文Caramel。焦糖色素是一种在食品工业中应用范围十分广泛的天然着色剂，是食品添加剂的重要一员。根据 ... Read More

焦糖色素. Caramel Colors. 別. 名. ：焦糖色素共分為四大類，各類別. 之別名如下：. 第一類：普通焦糖(Plain caramel). INS No. 150a. 第二類：亞硫酸鹽焦糖(Sulfite. Read More

焦糖色素(第三類：銨鹽焦糖). 品名：焦糖色素(第三類：銨鹽焦糖). 英文名：CARAMEL COLORS(AMMONIA CARAMEL). 成分：焦糖色素. 用途：食品添加物-著色劑. Read More

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