蟑螂、螞蟻也不吃的高湯 | 食品添加物合法業者資訊網

因此，業者皆以價錢便宜、分子較小、極性較大、防腐性強、水溶性強，及口感良好之非必需氨基酸做為調味料鮮味之基質，例如：胺基乙酸、DL胺基丙酸、麩胺酸（又名MSG ...

食品添加成份標示上會看到的胺基乙酸（Glycine，又稱甘胺酸）、胺基丙酸（Alanine，丙胺酸），屬於人體需要、體內也會自行製造的胺基酸。它們本質上確實是天然物的 ... Read More

因此，業者皆以價錢便宜、分子較小、極性較大、防腐性強、水溶性強，及口感良好之非必需氨基酸做為調味料鮮味之基質，例如：胺基乙酸、DL胺基丙酸、麩胺酸（又名MSG ... Read More

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準. 類別：(十一) 調味劑. DL-胺基丙酸. 詳細資料; 類別 ... Read More

2019年10月1日 — ①調味劑：L-麩酸鈉、檸檬酸鈉、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、琥珀酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉. ②黏稠劑（糊料）：醋酸澱粉. Read More

2017年8月4日 — 胺基乙酸：又稱「甘胺酸（Glycine）」，是人體細胞要合成蛋白質時的20種 ... 醋、鹽、調味劑(胺基乙酸、琥珀酸二鈉、檸檬酸鈉、DL-胺基丙酸、5'-次黃 ... Read More

檸檬酸鈉 ... 為無色到白色結晶性粉末，無臭，有清涼鹽味，易溶於水，在空氣中具有安定性。添加於食品中能緩和酸味，可與檸檬酸混合使用以改善風味。另可用於果醬、糖果、 ... Read More

與胺基丙酸併用，作為合成清酒之調味料或取得蝦及花枝、小管等鮮味. 2.調味與丙氨酸合用 ... 副作用：. 待查. 建議：. 食用後增加開水攝取，促進身體排泄。參考資料：. Read More

2016年1月20日 — DL-胺基丙酸(DL-Alanine)是一種白色結晶粉末，沒有氣味而有甜味，溶於水。添加於食物當中作為調味劑(人工甘味劑)如糖精、糖精鈉鹽、環己基(代)磺醯胺 ... Read More

麩酸、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、L-麩酸鈉、檸檬酸、L-天門冬酸鈉、檸檬酸鈉, 矯味( ... 甘草素:可能有高血壓與水腫的副作用，會影響腎臟的代謝讓類固醇可體. Read More

甘胺酸的側鍵是一個氫原子 ... , 來看看這裡面添加了甚麼：醋酸鈉、醋酸澱粉、乳酸鈉、胺基乙酸、胺基丙酸、檸檬酸、蘋果酸、冰醋酸、脂肪酸蔗糖酯、脂肪酸甘油酯、麥 ... Read More

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