澱粉糊化@ 小曼和ku少的實驗廚房:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
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2016年10月29日—馬鈴薯澱粉最易糊化,在較低溫度下就可以糊化,粒度上升快而高,但穩定性差,很快下降。木薯澱粉糊化較難,在較高溫度時糊化度上升和高峰粘度遠低於馬鈴薯 ...
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和醬汁澱粉糊化的例子糊精作用糊精作用是指在乾熱 | 食品添加物合法業者資訊網
澱粉糊化(gelatinization)、回凝 ... - 公職食品技師高考 | 食品添加物合法業者資訊網
澱粉糊化(gelatinization)及回凝(retrogradation) | 食品添加物合法業者資訊網
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烘焙的科學(二)澱粉糊化 | 食品添加物合法業者資訊網
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馬鈴薯澱粉的糊化溫度為59 | 食品添加物合法業者資訊網
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【D-木糖醇】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002219009
添加物名稱:D-木糖醇;D-XYLITOL(XYLITOLPOWDER)食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002219009食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9...
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【香菇香料 K37151】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000207938
添加物名稱:香菇香料K37151;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000207938食品業者登錄字號:C-122160732-00000-3添加物分類:香菇型...
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【琥珀酸二鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010102009
添加物名稱:琥珀酸二鈉;DISODIUMSUCCINATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010102009食品業者登錄字號:C-122160732-00000-3添加...
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【牛奶香料 ZN-86603N】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000240171
添加物名稱:牛奶香料ZN-86603N;MILKBASEFLAVORZN-86603N食品添加物產品登錄碼:TFAA30000240171食品業者登錄字號:N-124450223...
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【水性綠色素(無酒精)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000076795
添加物名稱:水性綠色素(無酒精);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000076795食品業者登錄字號:C-122160732-00000-3添加物分類:著...
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【香菇香料 090371/01】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000367238
添加物名稱:香菇香料090371/01;MUSHROOMFLAVOR090371/01食品添加物產品登錄碼:TFAA30000367238食品業者登錄字號:N-160202542...
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【橘子香料 L-192633】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000027546
添加物名稱:橘子香料L-192633;ORANGEFLAVOURL-192633食品添加物產品登錄碼:TFAB30000027546食品業者登錄字號:A-103341208-00...
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【羧甲基纖維素鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010629003
添加物名稱:羧甲基纖維素鈉;SODIUMCARBOXYMETHYLCELLULOSE(CLEAR+STABLE30PA)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010629003食品業者...
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【麵Q寶P6000】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000086112
添加物名稱:麵Q寶P6000;DOUGHIMPROVERP6000食品添加物產品登錄碼:TFAA20000086112食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加...
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【玫瑰香料 X52519S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000531826
添加物名稱:玫瑰香料X52519S;ROSEFLAVOURX52519S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000531826食品業者登錄字號:A-103341208-00000-...
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【甜菊醣苷】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011800005
添加物名稱:甜菊醣苷;STEVIOLGLYCOSIDE(STEVIOLGLYCOSIDERA50)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011800005食品業者登錄字號:C-122...
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【綠茶香料 DX-478-981-1】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000232397
添加物名稱:綠茶香料DX-478-981-1;GREENTEAFLAVOURDX-478-981-1食品添加物產品登錄碼:TFAB30000232397食品業者登錄字號:A-10...
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【茉莉香料SF-530222】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000634639
添加物名稱:茉莉香料SF-530222;ROSEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000634639食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3添加...
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【草莓香料 69026N】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000268395
添加物名稱:草莓香料69026N;STRAWBERRYFLAVOR69026N食品添加物產品登錄碼:TFAA30000268395食品業者登錄字號:N-124450223-000...
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【偏磷酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C004499012
添加物名稱:偏磷酸鈉;SODIUMMETAPHOSPHATE(ULTRAPOLYPHOS)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C004499012食品業者登錄字號:A-1033412...